Herrialdeko estilo errea, hainbat barazki eta gazi-krema gaziarekin egiten da. Pot errea labean perfekzionatzen da.
Ikusi ere
Olio lentoa, tipula zopa Pot Roast
Etxeko estiloa Pot Roast Barazkiekin eta Gravy-rekin
Zer behar duzu?
- 3- eta 4 libra behi pot errea (txahala edo antzekoa)
- helburu guztietarako irina
- 1/4 Kopako gurina
- Dash kosher gatza eta lurrean piper beltza
- 1 behi-errota kubo edo behi-haragi baliokidea
- 1/2 Kopako ur beroa (edo oliorik eta ura kendu eta kontzentratu erabili
- behi-azala )
- 12 eta 18 tipula zuri txikiak (perla zuritu edo izoztuak)
- 4 patata zuri gorria edo gorria (zuritu eta laurdenekoa)
- 1 libra azenarioak (zurituak eta laurdenak)
- Sour Cream Gravy:
- 1 1/3 koilaratxo likidorik olio errea
- 3 koilarakada irin guztietarako
- 1/4 Kopako ur hotza
- 1 kopa
- krema garratza (oom tenperatura)
Nola egin
- Preheat the oven 350 F.
- Olio errea eta irina har ezazu bi aldeetatik.
- Holandako labean edo bero ertaineko labean arrautza seguruarekin, gurina urtu; haragi marroia alde guztietatik poliki-poliki. 1 koilaratxo gatza eta piperra hautseztatu.
- Desizoztu bokadilo kubo ur beroarekin; bota haragia baino gehiago. Estali eta transferitu labean; egosten 1 1/2 ordu.
- Gehitu tipulak eta azenarioak; estutu eta sukaldaritza jarraitu 15 minutuz. Gehitu patata eta gatz pixka batekin hautseztatu. Estali ezazu eta 45 minutuz luzeago egosi edo barazkiak samurrak diren arte.
- Koilara lerden batekin, kendu pot errea eta barazkiak platera beroarekin; epel mantendu.
- Pour erre olioz egindako likidoak kazola batean.
- Ontzi edo katilu txiki batean, nahastu irina eta ur hotza.
- Irakiten ari diren likidoak berotu eta pixkanaka irina eta ur nahasketa irabiatu. Egosi, etengabe irabiatuz irabiatu arte.
- 2 minutu gehiago egosi. Kendu bero eta poliki-poliki krema garratza irabiatu. Berotu, baina ez irakiten.