Kale eta aza slaw hau zure dieta sartu nutritiboa kale sartzeko modu bikaina da, eta elikagarri eta goxoa izateaz gain, karbohidratoak ere badira. Apailatzearen argia eta erraza da Dijon Dijon mordoarekin, oliba olioarekin eta ardo zuriarekin edo ozpin baltsamiko zuria. Baratxuri gehitzen zait apailatzearengatik, baina hori utz daiteke.
Gehitu txikitutako intxaurrak, pecans edo almendra xerratan edo slivered proteina batzuk eta kremak estaltzeko. Tastatzeko jarraibideak barne sartu nituen, baina hautazkoa da.
Entsalada soil hau bikaina da haragi, arrain edo hegazti errea edo salteatua erabiliz. Zure arrain tacos, hanburgesak, edo txerriki-ogitartekoak prestatu, zapi zaporetsu honekin. Aukerak amaigabea dira!
Zer behar duzu?
- 4-6 ertaineko hostoak kale (lacinato)
- 1/2 erdi burua aza (berdea)
- 1/4 Kopako intxaurrak (pecans, edo almendra slivered edo xerratan)
- Salt to taste (kosher)
- Dastatzeko piperra (berria lurrean)
- Dijoneko mostaza apailatzearengatik:
- 2 koilarakada Dijon-ko mostaza (granatea, edo gehiago, dastatzeko)
- 1 baratxuri ale (xehatuta)
- 3 koilarakada ozpin baltsamiko zuria (edo ardo zuriaren ozpina)
- 1/3 kopa oliba olioa (kalitate handiko birjina estra)
Nola egin
Prestatu entsalada
- Torrado fruitu lehorrak, nahi izanez gero. Antolatu fruitu lehorrak geruza bakarrean zartagin batean. Labean intxaurrak, osoa edo txikituta, 350 F-ko labea preheatedaz gain 8 eta 10 minutuz labean, maizago egiaztatzen eta biratzen. Almendra xerratan denbora erdia hartuko dute. Begiratu estua.
- Ebaki erdi laua lacinato kale hosto bakoitzeko. Hoztu hostoak ertza estu batean eta xafla - xafla txikitu xafla meheetan. Jarri katilu handi bat katilu handi batean. 2 edo 3 cups inguru behar dituzu.
- Ebaki kuboaren aza erdia eta zaporea moztu edo txikitu. Aza bota ontziarekin kale batera.
- Zuritutako fruitu lehorrak kale eta aza bota.
Janzteko prestatzea
- Ontzi batean edo ontzi batean, Dijon-ko mostaza, baratxuria, ozpina eta oliba olioa konbinatu. Batean edo astindu ondo. Gehitu gatz pixka bat eta lurrean piper beltza, dastatzeko.
- 2 edo 3 koilarakada Dijon-ko mostaza ozpin-oliotan entsalada baino gehiago. Zozketa entsalada. Estali eta hoztu zerbitzatu arte.
- Alboan janzteko apartekoarekin zerbitzatu.
Adituen Aholkuak
- Aza entsalada ordubetean hozten da hozkailuan. Denbora gehigarria zaporea eta hezetasuna gehitzen ditu.
- Gehitu entsalada apur bat xerratan, nahi izanez gero.
- Kolore eta zapore gehigarrian, gehitu azenario fin-fin birrindua edo piper gorria entsalada.
- Egosi hirugiharra zerrendatan batzuk crisp arte. Xukatu eta gehitu entsalada fruitu lehorrekin batera. Entristatu eta entsalada janzteko.
Ere gustatu zaizu
Oinarrizko Coleslaw Errezeta tangy janztekoarekin
Aziendan aberatsa entsalada Baconarekin
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 231 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 113 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 5 g |