Garlicky espinakak eta ricotta gazta krematsua ezin hobeak dira empanadetan. Hainbat leku irakurri ditudan interneten (baina ez dakizu lehenbailehen) espinakak empanada koloreko okindegi ospetsu baten asmakuntza dela.
Hego Amerikan merienda gisa ohi ohi den arren, empanada oso eramangarria eta ezin hobea da otordu bat jateko. Ongi hozten dira eta labean berriro berotu egiten dira.
Zer behar duzu?
- 1 errezeta
- Empanada orea
- 3 ale baratxuri
- 1 koilarakada gurina
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo txile hautsa
- 1 sorta handi espinakak
- 1 Kopako gazta birrindua
- 8 ozondu esne osoa mozzarella gazta, edo antzeko gazta zuria, hala nola quesadilla gazta
- 2 koilarakada parmesanoarekin
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 1 arrautza
Nola egin
- Empanada orearen errezeta prestatu eta giro-tenperaturan alde batera utzi.
- Baratxuri txikitu.
- Garbitu espinakak eta zurtoinak kendu. Espinakak hostoez osatutako sortak eta gurutze gurutzatua 1/2 hazbeteko zerrendatan (xafla zakarra).
- Berotu oliba olioa eta gurina zartagin handi batean bero ertainetik gurina urtu arte. Gehitu baratxuri eta chili hautsa eta salteatu baratxuria marroi iluna arte.
- Gehitu espinakak (behar izanez gero, sortak) eta laburki egosten espinaka nahastu arte eta biguna.
- Kendu beroa eta xukatu espinaka colander batean. Let spinach cool laburki.
- Mozzarella gazta birrindu eta espinakak irabiatu ricotta gazta eta parmesanoarekin. Denboraldiaren espinakak nahastu gatza eta piperra dastatzeko.
- Preheat the oven to 375 degrees F.
- Zatitu empanada orea 8 pieza berdinetan. Pieza bakoitza 6 eta 8 hazbeteko diametroko zirkuluan eraman. Gehitu 1/4 kopa ore zirkuluetako erdian betez, eta oratu betegarria erdi-zirkulu bat egiteko. Tira orekaren ertzak irmoki sendo jartzeko, ondoren ertzak apaintzeko dekorazioz.
- Jarri empanada gozogintza orri batean. Arrautza labean frijitu eta ondoren arrautza garbitu empanada gainean.
- Empanada labean 20 eta 25 minutu inguru, edo urrezko marroia eta zertxobait zuritu arte.
- Hornitu epela edo giro-tenperaturan.