Atun pindarrak - Hegaluz betetako piper gorriak

"Tapa" argia eta erraza da - eta plater honetan parte hartzen ez duen sukaldaritza! Udako plater bikain bat edo edozein unetan hamaiketakoa azkar prestatu nahi duzu. Nahastu atun tipula berdea eta oliba pixka bat, ondoren piper gorriak errea.

Zer behar duzu?

• 1 piper gorria errea (pikillo pikillo) edo 10 piper inguru
• 2-6 oz. Olioaren atun ontziak, xukatu
• 15 oliba beltzak beteak
• 4-5 tipula berde txikiak
• Perrexil italiar xerra 2
• 1 ozpina ozpinetako piperra (edo
• ozpin zuria )
• 1/2 TSP Espainiako paprika gozoa
• 2 tbsp
• oliba olioa

Nola egin

1. Piperrak xukatu eta paperezko eskuoihal lehor batekin frijitu. Oliba fin-fin txikitu. Tipula berdeak esaten eta stock berdearen zati bat sartu. Tipulito fin-fin txikitutako perrexil apur bat.
2. Hegaluzea xukatu. Ontzi txiki batean, atun azpizuna sardexka erabiliz apurtu. Txuleta tipula berdean eta perrexilarekin, atunera gehitu. Oliba ozpinarekin eta piperrautsarekin hautseztatu. Garbitu olioa gainean eta ondo nahastu.
3. Piztia bakoitza eta koilara bakoitza atun nahasketan irekitzeko. Antolatu zerbitzatu plater batean. Garbitu perrexilarekin, nahi izanez gero.

Zerbitzuaren iradokizuna

Ogi landa estilo xerratan zerbitzatu.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	165
Fat guztira	11 g
Gantz saturatua	2 g
Fatik gabekoak	7 g
kolesterola	19 mg
Sodio	222 mg
karbohidratoak	5 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	12 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)