Janariarekiko gaixotasunen kausa ohikoena ( elikagaien intoxikazioak ) kutsadura gurutzatua edo bakterio kaltegarrien transferentzia kutsatutako tresnen, ekipamenduen edo eskuen bidez elikagai batetik bestera.
Kutsadura gurutzatuan askotan, ebaketa-batzordeak ezinbestekoak dira. Horregatik, osagai ezberdinentzako ebaki-batzordeak koloreztatutako batzordeak erabiliz, gurutze-kutsadura prebenitzeko modu bikaina da.
Kolorez kodetutako taulak mozteko
Koloreek jarraipena egiten dute zein ebaketa-batzordeak kontsumitzaileentzako erreserbatu diren. Horrela, mahuka txikiak mahuka txikiak moztuko dituzu, hegazti gordinak prestatzeko erabiltzen duzun bakarra.
Soinu konplexua? Zorionez, ez duzu sistema osoa behar etxean etxean segurtasunez osatzeko. Nahiz eta haragi gordinari bakarrik zuzendutako ebaketa-taula desberdineko kolore bereizgarri bat izatea, ideia bikaina da: elikagaiarekin lotutako gaixotasunak gutxitzeko noraino iritsiko den.
Hona hemen ebaketa-taula kolore ezberdinak eta haien esanahiak:
- Berdea: frutak eta barazkiak
- Horia: Hegazti gordinak
- Urdina: Elikagai Sukaldatua
- Zuriak: esnekiak
- Tan: Arrainak eta Itsaskiak
- Gorria: haragi gordinak
Kolore-kodetutako ebaketa-taulen multzo osoa erosi dezakezu goiko zerrendan. Edo koloreek bereiz ditzakezu, ez baduzu multzo osoa nahi.