Bits and Scraps ahaztea merezi du

Ed: janari gehiago kontserban dago janari poteak baino. Zure scrap-ak zure janariaren balioa handitzen du eta zabortegietan bukatzen diren hondakinak murrizten ditu. Mozketak horiek zozketa aurretik, kontuan hartu haien erabilerak. Etxeko janariaren baimenarekin errepikatua . Copyright © 2015 Alana Chernila. Argitaratutako Clarkson Potter / Publishers-ek, Penguin Random House LLC-ren aztarna bat.

• 10eko 10

  Parmesanoaren azala

  Edonoiz, parmesanoaren azala erdiesten baduzu, bota poltsa edo edukiontzi izozkailuan. Sartu zokoa zopa egiteko, eta zopa zapore sakon, heldu eta zoragarri batekin infuseatuko da .

• 10/10

  Azenarioa gailurretan

  Hau nire Jen Salinetti lagunetik dator, azenario zoragarriak hazten ditu eta, beraz, berde eder asko ditu. Egin 2 cups azenario garbitu eta txikitutako paketeak (zurtoin handiak kendu), 1 koilarakada limoi zukua, 1 baratxuri ale txikitua eta 3/4 koilaratxo kosher gatza. Irabiagailuan edo elikagai txikiko prozesadore batean prozesua, edo mortero eta pestle batekin eskuz. Ondoren, gehitu ¼ koilaratxo oliba olio birjina estra, eta berriro prozesatu.

• 10/03

  Oilaskoa, behi edo txerri hezurrak

  Gorde izozkailuan izozkailuan stocka egiteko prest dagoen arte. Ondoren, hezurrak botila bat sartu, aleak (edo porruak, behean ikusi), azenarioa, baratxuri ale batzuk, pixka bat piperbeltzekin, tomate bat baduzu eta belar freskoak dituzue. Ia urarekin estali. Egosi, estalita, bero baxuko 2 orduz gutxienez, baina egun osoan zehar. Prozesu hau prozesu motelean jarrai dezakezu. Pakete eltzean gauez eta goizean stock aberatsa izango duzu.

• 04 de 10

  Old bagels, pita, eta tortillak

  Slice bagels, ahalik eta mehe (arretaz!) Eta ebaki pitas eta tortillak wedges sartu. Oliba olioarekin xehatu, gatza bota eta labean 350 ° F-ko labean 12 eta 18 minutu bitarteko, marroia eta kurruskaria. Erabili crackers ordez.

• 10/10

  Marrubi txanoak

  Zozketa marrubi-kaxa horiek urezko pegar batean. Beratzen dute freskagarriago gozo mellow batekin. Gaizki ez ditzakezu dastatu, inoiz inoiz izan duzun urik onena gustatzen zaizu.

• 10eko 10

  Peach hobi

  Melokotoi edo tarta prestatzen ari bazara eta zuku-olioz beteriko ontzi bat bota ezazu, gehiegizko haragia bota eta zuloei irakiten azkarra emateko, guztiz garbitzeko. (Edan zuk likidoa likidatu duzu -esanik da.) Orduan ordubete inguru hozka piztu 200 ° F-ko labean. Hozten utzi hobiak, gero jar ezazu jar batean giro-tenperaturan. Peach pit tea egokia da edozein dela ere. Te egiteko, konbinatu 4 edo 5 hobiak 5 edalontzi urarekin. Ekarri irakiten, beroa jarri, olioa estali eta 10 minutuz 15 minutuz egosi. Hartu pitxerrak lehortzen, hiru aldiz erabili ahal izango dituzu tea baino lehenago infusez.

• 07 de 10

  Errotako landare berdeak

  Beets, turnips, kohlrabi edo radishes beren berdeekin erosten badituzu, etxetik ateratzen diren berdeen sustraiak bereizi egiten dira. Sukaldatu berdeak kale edo suezko xerra bezala, jarri guztiak elkarrekin Garden Pie-arekin, edota libra laranjazko errefau berdeak pesto batean.

• 08 de 10

  Leek tops eta beste veggie scrap

  Tratatu porruak eta veggie scraps onak. Mantentzeko poltsa bereizi izozkailuan eta zakarazi zamak sortzen dituzunean. Noiz stock egiteko denbora da, bota horiek guztiak pot.

• 10/09

  Bacon gantz

  Zure hirugiharra frijitzen edo frijitzen den ala ez adierazten du koipea ontzi batean sartuz, xerra edo paper eskuoihal baten bidez xukatzeko. Gorde ontzia otorduan eta erabili krepeak, lepoko berdeak eta hirugiharren erretzearen onurak dituzten beste elikagaiak.

• 10tik 10

  Orange laranja

  Ozpinetako ozpina destilatutako ozpinetako ozpina distiratsua da. Aste batzuk eseri eta konbinatu laranja-usaineko ozpina urarekin etxeko helburuetarako garbiketarako. Edo, erabili azala erraz bat potpourri. Zuritu laranjazko zuritu batzuk, kanela makila bat eta kazola txiki batean esne batzuk. Urarekin estali eta sukalde batean hozten utzi eta sukaldea lurrundu egiten da.