Arrain errezeta honek saltsa eta barazki gozoa eta gaziarekin oso goxoa eta errazagoa da. Sukaldeko sukaldaritza azkar eta azkar jaten den Thai platera benetakoa, zure sukaldea Sukaldaritza Tailandarraren usain eta sukaldaritza usaintsuekin betez. Gehitu kanpai piper gozoa eta martorri freskoa, eta gourmet Thai plater super osasungarria, Yummy, eta azkar egin behar duzu. Bonus gisa, edozein motatako arrainak errezeta honetarako erabil daitezke: izokina eta bakailaoa (freskoa edo izoztuak).
Zer behar duzu?
- 3-4 xerrak izokina (edo bakailaoa, mostaza edo beste arraina)
- 1 kanpai piperra (gorria, landatu gabe eta xerratan)
- 1 kanpai piperra (berdea, landatu gabe eta xerratan)
- 1 erdi tipula (sukaldaritza barietate edozein, txikituta)
- 3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 zuritu lemongrass (xehatuta, O 2 koilarakada izozki prestatutako lemongrass. Lemongrass gehiagorako, ikus behean)
- 1/2 Kopako anana (zatiak edo tipulak, freskoak edo ontziratuta)
- 1 koilaratxo eskas (freskoa)
- 2 koilaratxo arto almidoia (2-3 koilarakada urarekin nahastuta)
- Sweet Sour Sauce:
- 6 koilarakada ketchup
- 2 koilarakada arrain saltsa (botila altuetan eskuragarri Asian / Txinako elikagaien dendetan)
- 3 koilarakada soja saltsa
- 1 1/2 cups ur
- 1-3 koilarakada txikitutako piperra (OR 1-3 freskoa chillies, xehatuta; 1/2 koilaratxo koilaratxo 1 piperraren piper
- 1 koilarakada ozpin (arroz edo beste ozpina, adibidez, zuria, sagar sagardoa, eta abar)
- 2-3 koilarakada azukre marroia (zaporearen araberakoa)
Nola egin
* Lemongrass buruzko informazio gehiago lortzeko, ikus Lemongrass Gidari buruzko guztia.
- Garbitu arrainak ur hotz azpian eta pat dry. Labana zorrotz bat erabiliz, moztu xerrak erdietan edo hirutan. Ezarri albo batera
- Pour 2 koilarakada kanola edo beste olio bat frijitzeko wok edo frijitzeko zartagin handi batean frijitzeko. Bero ertain eta altuen gainean jarri. Gehitu tipula, baratxuria eta lemongrass *. Frijitu lurrintsu arte (1 minutu inguru).
- Gehitu saltsa gazi-gozoa. Mugitu ondo sartzea.
- Orain gehitu arrain-piezak gehi kanpai piper xerra eta anana wokera. Mugitu ondo. Noiz burbuila hasten denean (irakiten hurbil), berotu erdira.
- Estali eta 5-6 minutuz egosi.
- Kendu estalkia eta ondo irabiatu. Itzuli estalkia eta 5-6 minutuz beste 5-
- Begiratu arraina sardexka lodiago baten erdian kokatuz. Zertxobait kendu haragia - oraindik zeharrargitsua bada, arrainak oraindik ez du egosi. Haragia opakoa denean, egina dago.
- Arraina denbora gehiago behar baduzu, itzuli estalkia eta 2-3 minutu gehiago hozten utzi.
- Arraina egiten denean, probatu saltsa. Gozoa, garratza eta pikantea arteko oreka dastatu behar duzu, gozoki gehiago gozatzeko. Nahikoa ez bada, gehitu azukre gehiago. Gozoegia bada ere, gehitu pixka bat gehiago ozpina (1-2 tsp.). Nahikoa gazia ez bada, gehitu pixka bat gehiago arraina saltsa.
- Saltsa loditzeko, gehitu arto-almidoia (ura desegiten duenarekin batera). Berotu bero ertainean, saltsa lortu arte nahi den lodiera arte.
- Zerbitzatzeko, arrautza, barazkiak eta saltsa boteak zartaginean sartu. Martorri freskoarekin goxoa eta jerez jasoko arroz askorekin gozatu. Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 376 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 1.712 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 26 g |