Perico gosari venezuelarren gazia da, tipula salteatuak, tomateak eta piperrak nahastuta. Sarritan ohi dira hanpaiak , Venezuelako arrautza McMuffin motak.
Arepasak egin nahi ez badituzu, zerbitzatu artoa edo poppyseed muffins, ingeles muffins edo multigrain edo gari osoa txigortua. Hirugiharra edo txistorra alde batera, arrautza-plater batekin bezala, asteburuko gosari edo brunch-ekin atsegina ematen du.
Perico ingelesezko parakeetea esan nahi du. Batzuk uste dute plater honen izena bere gorriaren aurkezpen koloretsua dela, tomateak, piper berdea eta arrautza horia. Perico gehien erabiltzen da etxean, eta familia bakoitzak bere bertsioa du gogokoena, AEbetan otorduak bezalakoak
Zer behar duzu?
- 4 eta 6 arrautza
- 3 koilarakada krema
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilarakada landare olioa
- 1 erdi tipula, findutako fina
- 1 tomate ertaina, findutako fina
- 1 piper berdea, findutako fina (aukerakoa)
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Bata ezazu arrautzak krema batera. Ezarri albo batera
- Gurina urtu ezazu olioarekin zartagin handi batean.
- Gehitu txikitutako tipula zartaginean eta saltsa bero ertainarekin, zeharrargi gisa.
- Gehitu tomatea eta piper berdea eta egosi bero ertain baino bigun arte, 8 eta 10 minutuz.
- Pour arrautza eta krema nahasketa zartaginean sartu eta prestatu astiro-astiro, horiek pixka batean irabiatuz eta horiek flotatzen egosten gisa.
- Egosi arrautzak nahi duzun edateko eta denboraldian gatza eta piperra dastatzeko.
- Hornitu arepasarekin edo ogiaren beste aukerekin.
aldakuntzak
Errezeta hau arrautza, tomatea, tipula eta gurina egositako piper berde nahasketa tradizionala da. Modu askotan nahasketa hau alda dezakezu.
Venezuelarrek nahiago dute scallion edo tipula gorria tipula zuri edo horia, eta arrautza zuringoak egin ahal izango dira zure arrautza hartzeko.
Zaporetsua osagarriak baratxuri, chili piper beroa, kaiin piperra, urdaiazpikoa eta hirugiharra. Gazta urtutako edo birrindua goian dagoen maila berri batera doa. Gazta xerra batekin edo tomate txikituarekin batera zerbitzatu. Edo osagarriarekin aguakatea xerratan, platerean edo arepa "sandwich" barruan. Babarrun beltzek parekatzen dute perikoarekin, bereziki brunch zerbitzatzen bada.
Brunch bada, Venezuelarrak garagardoarekin garbitu ohi dute. Bloody marys edo mimosas beti brunch egiten dute.
Eta, jakina, espresso bat Venezuelako guztiz benetakoa izan nahi baduzu. Bestela, edan cappuccino edo zure gogoko ilun errea.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 157 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 158 mg |
| Sodio | 109 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 6 g |