Ikasi Cobb entsalada tradizionala hirugihar kurruskaria, oilasko ondua eta gazta urdina, aguakatea eta arrautza gogorra. Hau "osatua" entsalada bat da, osagaiak entsalada antolatuta ari diren guztiak batera botaz esan nahi du. Jatorrian, jatetxeak hondarrak erabili besterik ez zuen egin, baina laster bihurtu zen Brown Derbyren platerik ezagunena.
Zer behar duzu?
- 8 xerra hirugiharra
- 3
- arrautza gogorra (zuritu eta txikituta)
- 1 buru romaine letxuga (ziztadak tamainaz moztu)
- 4 cups oilasko egosia (diced)
- 2 Azenarioak (zuritu, pitted eta diced)
- 2 erdi tomate erdi (txikituta)
- 4 oz. Roquefort gazta (desegin)
- 1/2 koilaratxo
- Dijoneko mostaza
- 1/4 Kopako ozpina
- 1 koilaratxo Worcestershire saltsa
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo freskoa lurrean piper beltza
Nola egin
- Frijitu hirugiharra frijitu arte, paperezko eskuoihalak xukatu, eta nahikoa hozten denean, xehatu eta alde batera utzi.
- Letxuga ohe bat antolatu zerbitzatu plateretan. Arrautzak, hirugiharra, oilaskoa, avocados, tomateak eta Roquefort gazta erretilu zuzenetan letxuga gainean jarri, azalera guztiz estaliz.
- Ontzi batean, mostaza, ozpina, Worcestershire saltsa, baratxuria, gatza eta piperra elkarrekin nahastu. Pixkanaka-pixkanaka, oliba-oliotan, apailatzearen etengabe esnatzen ari da. Ekarri entsalada zehar uniformeki janzteko eta berehala zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 913 |
| Fat guztira | 66 g |
| Gantz saturatua | 17 g |
| Fatik gabekoak | 35 g |
| kolesterola | 286 mg |
| Sodio | 597 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 13 g |
| Protein | 53 g |