Sarritan rhubarbak hainbat errebarretako errezetaetan erabiltzen du, edo errezeta, rhubarbarekin. Aukera goxoa arrautza zuritu labean labean laranja zukua eta azukre marroia errea. Arrautza honek bere kolore ederra mantentzen laguntzen du, zaporea areagotzen du eta zuhaixkaren forma mantentzen du. Behin zure rhubarb errea erabiltzea, edozein errezeta prestatu beharko zenuke zukuarekin edo izoztuarekin.
Rhubarb freskoaren ikurrak ez du kolorea distiratsua bakarrik, baina zurtoinak sendoa eta zuzena izan behar du, zurbileko horia ez da inoiz beltza.
Zer behar duzu?
- 450 g (1 lb) rhubarb
- 2 tbsp biguna, azukre marroia
- 3 tbsp laranja-zukua
Nola egin
Preheat the 175C / 350F / Gas 4 labean
- Ebaki rhubarb 3cm / 1 "piezetan.
- Jarri elbarburxoa ovenproof plater batean. Azukrea eta laranja zukua hautseztatu.
- Latexki estalkiarekin estali ezazu, tapa bat edo, besterik gabe, erretilu erretilu batekin. Labean preheated labean 20 minutu gutxi gorabehera edo rhubarb egosi arte, baina ez erortzen.
- Kendu labetik eta utzi hozten utzi. Erabili zure rhubarb errezeta gogokoetan.
Hemen inspiratzen dituzun errezeta batzuk dituzu.
- Traditional Rhubarb Crumble Errezeta
- Zaratxo errea, zartagin errea
- Rhubarb Fool Errezeta
- Rhubarb Mess Errezeta
Rhubarb nola aukeratu jakiteko?
Rhubarb barazki ederra da eta dendetan agertzen diren goizaldeko zurtoineko zurtoin ederrak beti izaten dira ospakizun eta denbora errebozteko errezetak lortzeko.
- Beti kolore distiratsu bat bilatzeko, rhubarb zurtoinak sendoa eta zuzena izan behar dute, baina zurbila horia, inoiz ez dute beltzik izango, eta Rarbubeko adina erakusten du.
- Beti jan rhubarb freskoa, ahalik eta azkarren jaten diren tokiko elikagai guztiak bezala.
- Erraboila jan ezin baduzu berehala, goiko eta buztana zurtoinak eta zati txikitan moztu. Rhubarbak plater gozoei zuzendutakoak badira, azukrea rhubarbak bakarrik jarri eta izozkailurako poltsak sartu eta izoztu.
Rhubarb Fact File
- Rhubarb (generoko Rheum) landareen familiako Polygonaceae da. Sinesmen herriaren kontra, Rhubarb landare bat da, ez fruitu bat, Sorrelko lorategi erlatiboa izateaz.
- Rubarbaren zurtoinak tartare jangarriak diren arren, hostoak, ordea, toxikoak dira.
- Udaberriko rhubarbak ez du zuritu behar, besterik gabe moztu eta garbitu.
- Rhubarb% 95 ura da. Koipe, sodio edo kolesterolik ez du.
- Rhubarb potasio iturri egokia dauka. Azkarra, garratz zurtoinak C bitamina, zuntz dietetikoa eta kaltzioa dute.
- Rarburozko kaltzioak azido oxalikoarekin konbinatzen du gorputzera xurgatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 56 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 7 mg |
| karbohidratoak | 13 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 1 g |