Pepper steak Asian zapore batzuekin platera amerikarra da, eta askotariko janari erosoa da. Normalean, txipiroi bat txuleta xerrak, kanpai piper berdea eta gorria eta ongailuak irabiatzen ditu. Saltsaren bertsio klasikoan, askotan, soja-saltsa, jengibrea eta arto-almidoia sor daitezke.
Txipiroi Fujian eskualdean entree bikaina da. Jatorriz, platera txerriki eta argizariarekin egindakoa da, baina orain tipulak eta bean-koilarakada xerratan aurki daitezke.
Platera txinatar-amerikar hau 1900eko hamarkadaren erdialderaino iritsi da eta beste alde batzuekin lotu daiteke: fideoak, azalorea, quinoa, patata errea edo arroza (hau da, behean sartzen dena). Txipiroi bertsio batzuk koreeraz aurki daitezke, Japoniako eta Frantziako sukaldaritza.
Osagaiak
Txipiroi errezeta erraz hau azkar konpondu eta zaporetsua da eta aurrekontuan ez da estresa jartzen. Osagaiak txuletoia edo chuck steak, baratxuriak, tipula berdeak, piperrak, apioa, tomateak, ongailuak eta gehiago. Ikusi azpiko osagai bakoitzaren neurketak:
- 1 libra behi gorria edo giharrak, gehiegizko koipeztatua
- 1/4 Kopako soja saltsa, sodio murriztua
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 1 1/2 koilaratxo jengibre fresko birrindua edo 1/2 koilaratxo lurrezko jengibrea
- 1/4 Kopako landare-olioa edo oliba-olio birjina estra
- 1 Kopako tipula berdea, xerratan xehatuta
- 1 piper gorria, 1 hazbeteko karratu moztu
- 1 kanpai piper berdea, 1 hazbeteko karratu moztu
- 2 saihetseko apioa, xehatuta
- 1 koilarakada arto-almidoia
- 1 Kopako ur edo oilasko saltsarik gabeko saltsa
- 1 laranja (14,5 onun) tomate diced, xukatu
- Perrexil xehatu freskoa edo tipula berdea osagarrietarako, aukerakoa
- 2 eta 3 cups arroz beroa egosi
Errezeta
- Ebaki alea labean zehar zerrendatan, 1/8-inch lodi. Ertain katilu batean, soja-saltsa, baratxuria eta jengibrea konbinatu. Gehitu behi. Zozketa eta alde batera utzi.
- Bero olioa zartagin edo wok handi batean. Gehitu behi eta egosi, etengabe irabiatuz, bero handia bero eginda. Begiratu haragia samurtasunagatik. Haragia oraindik gogorra bada, estali eta hozten 20-30 minutu luzeagoa bero baxukoan.
- Biratu berotzen eta gehitu barazkiak. Egosi, irabiatuz, barazkiak samurrak dira baina oraindik kurruskaria, 10 minutu inguru.
- Batean arto-almidoia uretara arte leuna eta zartagin batean gehitu.
- Egosi eta irabiatu nahasketa loditu arte. Gehitu tomateak eta berotu.
- Txuleta eta piperbeltzaren arteko nahasketa arroz egosi beroarekin eta osagarriarekin perrexilarekin edo tipula berde xehatuekin, nahi izanez gero. 4 zerbitzatzen ditu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu 4 oz perretxiko xerratan piper eta tipula batera. Bestela, gehitu xukatu kontserbatutako perretxikoak tomateekin batera.
- Ordeztu berde tipula tipula gozoa edo horia xerratan.
- Gehitu 1 eta 2 koilarakada azukre marroi edo azukre zurituarekin batera ura eta arto-almidoia nahasketa batera.
- Ordeztu baratxuri xehatuta freskoa, baratxuriaren hautsarekin 1/2 koilaratxo.
Gehiago Steak Recipes to Try
- Suitzako Suitzako Oinarrizkoa: Suitzako txingar erraza tomate saltsarekin, patata purearekin edo arrozarekin eta barazki berdearekin edo brokoli bezalako landare berde bat da.
- Txipiroiak Steak solomoak dituzten aholkuekin : Arroz edo fideoak zarela, azukre goxo-goxoak aholku errezeta zure platera zapore egokia eskaintzen du.
- Gravy-ko txuleta steak : sukalde motelaren fan bat bazara, salda krematsu krematsu honek zure zapore eta zapore gehigarririk gehituko dizu.
- Suitzako zapia : Italiako plateren aldarteek txahalarekin, berenjena edo oilasko parmesanoarekin saltatu eta txuleta zuzenean joan.