Sukaldetik (edo lapikoak egiteko) erregailuak jaten ari bazara inoiz aurkitu ez baduzu, zure platera arroza libre jar dezakezu arroz labean.
Arroz labean sukaldetan egosi uniformeki, beraz ez duzu azkenean zure oiloaren azpian itsatsitako arroza. Arroz marroia edo arroz zuria egosten dezakezu teknika hau erabiliz.
Holandako labean aukera ona da. Hala ere, gozogintza azaleko zartagina edo zartagina ere erabil dezakezu tapa batekin, betiere bai ontzia eta bai ontzi estufaduna dira, bai labea eta labea.
Ez baduzu tolesturako ontzi bat, ondo paper estaltzen duten gozogintza plater bat erabil dezakezu eta ondo funtzionatu beharko zenuke.
Plastikozko ontzi bat esanda, ontzi garden bat ezin hobea da; izan ere, potoloan zenbat likido utzi daitekeen begiratu dezakezu. Estalkiak askatzen dituen lurrinaren estalkia kentzen eta arroza oraindik ez bada ateratzen bada, askoz luzeagoa izango da tenperatura berreskuratzeko. Zortea bazara (hau da, labearen argi ona eta labea leiho garbia duzu), labea atea ireki gabe egiaztatu dezakezu.
Sukaldaritza Rice in the Oven
- Preheat your oven to 375 ° F.
- Hasi uncooked arroz kopa batekin. Arrozeko lau erregularretako nahikoa izango da. Lote bikoitza egiteko, hemen emandako kantitate guztiak bikoiztu (baina ez sukaldaritza aldiz).
- Arroza ur hotzarekin garbitu ura argia izan arte. Ez duzu arroza garbitu beharrik, baina arroza arrotz bihurtzen duten gehiegizko almidoiak kentzen ditu. Flip-side arropak garbitu egiten ditu arroz zuriari gehitutako elikagai batzuk garbitzen. Aukerea zurea da. Kontuan izan behar ez duzula arroz marroia garbitu behar.
- Ekarri zure likorea irakiten egosita stovetop batean. Arroz zuriarekin, irakiten 1 2/3 likido edalontzi. Arroz egiteko , 1¾ edalontzi behar dituzu. Gehitu ½ Tbsp gurina likidora eta 1 koilaratxo kosher gatza . Ura arruntaren aurka stock egosten ari bazara, gatza (edo inor ere ez) erabili nahi izango duzu, zure saltsa nola salduko den arabera.
- Zure likidoa irakiten duenean, gehitu arroza, ondo estali eta labean eraman ezazu. Edo aparteko gozogintza plater bat erabiltzen ari bazara, ura eta arroza plater batean konbinatu eta estalki bat edo paper zati bat estali eta labean eraman.
- Arroz zuritu 25 minutuz, edo ordubete arroz marroia egiteko. Arroza samurrak izan behar du baina ez mingotsa, eta likido guztia xurgatu behar da. Ez baduzu nahikoa bakea beste 2 edo 4 minutuz egin dezakezu.
- Arroz egosita dagoenean, zuritu sardexka bat lurrunari uzteko. Urrats garrantzitsu bat da eraikitako lurrunek arroza egosten jarraitzen dutelako eta gehiegizkoa izan dadin.
Teknika horren aldakuntzari dagokionez, begiratu pilaf metodoa , horrek uncooked arroza sautatzen du, likidoa gehitu aurretik eta ondoren labean eraman aurretik.