Osagai batzuk daude plater batean jarrita daudenean, lanean. Marrazki bat Chevre da (ahuntz gazta) eta freskoa, sasoiko tomatea. Gehitu nahasketa belar freskoetan, eta pitzatu egin duzu zaporea eta sukaldaritza modu frantsesaren epitomizazioan perfektua, erraza eta erraz egiteko. Goats Gazta eta Tomate Tart modu sinplean frogatzen du puntua.
Gazta eta tomate-tarta klasiko hau aperitibo ederra da eta bazkari argia ere ametsa da, nahiz eta afari-plater bat entsalada berdea eta ardo frantses eder bat gehitu. Egin banakako tartak edo labean tarta handi bat eta xerra geroago. Horrek festa, piknik edo xerra egiteko ezin hobea da.
Sagar tarta gozo freskoa eta lorategi-tomatearekin egiten da, Dijon-eko mostaza- geruza fin batez eta belar freskoekin , zure gustura egokitzeko. Kontuz ibili eztia, erromeroa eta salbia bezalako belar indartsuenak ustiatzea; Albahadea erabiltzeko onena da eta inoiz ez duzu nahikoa.
Zer behar duzu?
- 1 xafla hosto, xehatuta
- 1/3 Kopako Dijon Mostaza
- 4 tomate ertain, xerratan eta gatz apur batekin hautseztatu
- 1/4 koilaratxo itsas gatza
- 6 ounces Chevre (ahuntz gazta), xerratan xehatuta
- 1/8 koilaratxo piper beltza
- 1/4 Kopako belar fresko txikituta (perrexila, erromeroa, albahaka, marjoramia, ezkaia)
Nola egin
- Preheat 425F labean.
- Pasta 10 minutuko zartagin batean bota ezazu eta 18 eta 22 minutu bitarteko hozten da urre koloreko urre kolorea ematen duen arte. Edo, banakako tortillak bota ditzaten pastelak eta laukiak moztu eta labana txiki eta zorrotz batek puntu bat mugatzen du barrutik mugitu gabe. Bake goian bezala.
- Behin labean eta urre koloreko marroia, kendu labean labean eta utzi erabat hozten.
- Mostazako Dijon zabaldu marroi pastel gainean geruza uniformea, 1/2 hazbeteko ertzak hutsik utziz.
- Lehortu tomate xerrak sukaldeko paperarekin. Antolatu tomatea eta ahuntz gazta xerrak nahiko mostaza gainean.
- Tomate xerra hautseztatu gainerako itsas gatzarekin, piper, ahuntz gazta eta belar freskoekin. Hornitu tarta giro-tenperaturan edo hoztu.
Ahuntz gazta eta tomate tarta alternatiboak
Chevre-ren erabilera (Goats Gazta) urrun dago tarta honen konbinazio onena. Hala ere, beste gazta batzuk erabil ditzakezu, baina belarretara aldatu behar duzu. Gazta zukua bigun (ish) gazta izan dadin trukatzen baduzu, ez da ahuntz bat bezala egingo. Hau garrantzitsua da plateraren arrakasta lortzeko.
Ahaztu gabe gazta gazta? Ezin duzu ahuntz gazta erregistro bat erabili, edo bota itzazu gaztaren zati batzuk, orduan xerra baino gehiago xehatu eta tomate xerratan zehar bota ezazu pastel gainean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 287 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |