01 de 14
Tradizionalak Gabonetako espezialitateak
Atsegina gaztaina erretzea, urdaiazpiko ketua gazitua edo piperbeltz freskoa akabera ditzakezu, gozoki bakarreko kanabera bota eta edonolako urteko oroitzapenak gogora ekartzen dizkizu. Baina, nola elikagai iconiko horiek oporretako menuak eta, beraz, oporretako kulturaz arduratzen diren hain garrantzitsua? Arakatu Gabonetako elikagai tradizional horien irudiak eta ohiturak Gabonetako janari tradizionalen atzean dagoen historia zoragarria.
Horrez gain, jakin ezazu Gabonetako elikagaiak online eskaintzen dituen bakoitzean, familia tradizio berri bat hasi nahi baduzu edo denborarekin gozatu zure maiteak denborarekin.
02 de 14
Advent Calendar
XIX. Mendeko alemaniar berrikuntza egunak Gabonetara jaitsi arte, abentura-egutegia abentura garaia markatzeko diseinatu zen, oporretan aurrea hartzeko. Tradizioko haurrek ihardun ahal izateko, egutegi askok gozoki gozoak edo gozoak ezkutatzen dituzte egun bakoitzaren atarian. Gaizki egileei egileei cookieetatik egindako egutegitik abiatuta, gourmet Advent egutegiak errazago bihurtzea da.
03 de 14
Panettone
Folk-kondairak Panettone-rekin Gabonekin lotzen zenari buruzkoa da. Batzuk diote Dukeen falkoneraz gozatu zuen Milaneko ogia gozoa 1400. urtean garatu zen eta bere adalgisa, okindegi pobre baten alaba. Gauez sekretu batean lanean, biek okindegiaren negozioa berpizten zuten ogi aberatsa sortu zuten. Gabonetan, fruitu lehorrak eta zitrikoak gehitu zituzten, arrakastarik arrakastatsuena, okindegien aberastasuna eta bikotea ezkontzeko. Aukera gutxiago erromantikoa da "Pane di Tono" edo luxuzko ogia, ogi xamarra, osagai garestiak eta denbora luzez eta prestatzeko denborarekin, Gabonetarako prestatua.
Italiarrean ere, gehienak panettone erosten dute . Aurkitu Italiako okindegian edo erosi online Williams-Sonoma edo IBFoods.com-n.
04 de 14
Gingerbread Houses
Gingerbread-ek oso historia luzea du elikagai gisa, eta badakigu Gabonetako zuhaitzaren apaingarri bihurtu dela gutxienez Victorian garai hartan. Gingerbread etxeei dagokienez, Hans Grimmek eta Gretelek argitaratu ondoren, Brothers Grimm-ek argitaratu egin ziren, nahiz eta argi dago eraikin jangarriak literatur asmakizun gisa hasi ziren. XVII. Mendean Europako zati batzuetan, gingerbreadeko arduradun profesional bakarrak urte osoan zehar gozatzeko aukera izan zuten. Gabonetan eta Pazkoan murriztu zen hori, Gabonetako gingerbread konexioa azaltzeko.
Gingerhaus kit-ak hondamendik gabeko eraikuntzako fotograma berritzailea dute, zure gingerbread etxea apaintzeko gozatu ahal izateko.
05 de 14
Inhar Pudding aka Figgy Pudding aka Gabonetako esnea
Victorian Ingalaterran Elikadura eta Sukaldaritza: A Historia, Andrea Bloomfieldek Gabonetako jainkozko jantziaren aztarnak azaltzen ditu Eliza katoliko erromatarraren jatorria, Kristo eta Apostoluak 13 osagai-esnea egiteko. Igogailua Igande goizean ere entzuten da - familiako kideek txandaka atera dute, esnea ekialdetik mendebaldera, Magi bidaia ospatzeko. "Inhar" behin fruitu lehorrak adierazi zituen, Victorian pudding-en errezetak, besteak beste, mahaspasekin, currants, behi-azukrea, zitrikoen zopa, almendrak eta espeziak, baina ez aranak (edo baita aranak!).
Plum-esnea denbora asko hartzen du, baina Expat Brit Tracy Claros-ek zure lana egiten du. Ordena irabazi duen StickyToffeePuddingCompany.com agindua.
06 de 14
gaztainak
Hainbat abeslariek "Gabonetako abestia" estaltzen dute, baita "Open Fire izeneko txokolateak" ere. Baina, nola gertatu zen gaztainak Gabonetako ikono bat? Gaztaina, janari nutrizionalak gizakiek jaten dituzten elikagai zaharrenetako bat izan liteke, eta Gabonetako elikagai tradizional asko ez bezala, ez dira luxuzko bitxiak: gaztainak basatiak dira eta historikoki iraupenaren elikagai gisa erabiltzen dira. Bere izaera xumeak Gabonetako konexioaren gakoa izan liteke; Martinstag-en edo San Martin jaiak, pobreak gaztainak opari sinbolikoak jasotzen dituzte sustengatzeko. Toskaniako monje beneditarrek Pieno di Natale prestatzen dute, gaztaina postre erretakoa, Gabonetarako.
Prestatutako gaztainak opor errezetaetan erabiltzeko errazenak dira.
07 de 14
Buche de Noel
Bûche de Noël log-itxurako pastela da, Yule-ren logoa gogora ekartzen duena, Gabonetan zehar Europako sutondoetan erretzen direnean. Mousse edo gurinarekin betetako genoise bizkotxean egindako geruzak edo ijez egindakoak, Bûche de Noël sarritan mazapan edo meringue perretxikoak, basoko izakiak edo holly hostoak apaindu ohi dira. Bûche de Noël aurkitu dezakezu frantziar jantzietan edo lineako bat eska dezakezu.
08 de 14
Candy Canes
Sugar, preziatua eta garestia denez, jaiegunetan ohikoa izaten zen Gabonak bezala. Folkloreen arabera, artzainen kutxa goxokiak 1670. urtearen inguruan sortu ziren, kandidatura alemaniarrek asmatu baitzuten kantari gazteak zerbitzuetan zehar lasai egoteko. Ez dakigula istorio hau egia bada, baina badakigu 1847an, August Imgard izeneko alemaniar etorkin batek Gabonetako zuhaitza apaindu zuen gozokiak. 1900. urteaz geroztik marra kolorekoak gehitu zitzaizkigun, seguruenik pipermint edo neguko zapore adierazteko.
Saveurrek "The World's Best" izeneko eskuz egindako gozoki-kanabera bikoiztu du. HammondsCandies.com zapore sorta natural koloreko kanak saltzen ditu.
09 de 14
Gabonetako urdaiazpikoa
Basurdearen burua Tudor Ingalaterrako oporretako tabernarik aberatsenen jangela izan zen. Tradizio paganoaren azpian, Freyr, Uztarren jatorriko jatorria eta emankortasunaren jainkoa zen jatorria zen. Bide txikiagoei dagokienez, Yule urdaiazpikoa ikuskizun basurdearen burua zen. Gaur egun, urdaiazpikoa mundu osoko Gabonetako menuetan oinarritzen da.
Dakin Farm-ek prezio onean zeuden kotxez erretzen ziren eta Bon Appétit eta The Food Channel-ek kaleratu zituzten. Erosi online DakinFarm.com-en.
10 de 14
mincemeat
Mincemeat, bere jatorrizko enkarnazioan: haragi txikia, fruitu lehorrak, azukrea eta espeziak nahastuta, haragia hornitzeko eta hondarrak erabiltzeko modu bat zen. Denborak aurrera egin ahala, gutxiago haragiaren errezeta ere sartu zen, gaur egun ezagutzen ditugun haragiak guztiz fruta, azukre, alkoholez eta, batzuetan, jatorriz, jatorriz.
XVI.mendean, tximinoak Britainiar Gabonetako espezialitate bat ziren. Batzuek uste dute mahaspasekin Gabonetan ezagunak zirela Gabonetan satelite tradizioari esker, erromatarren aitonak Vatikanoko jaietan aurkeztea. Puritans kondenatu mincemeat pastelak ohitura katoliko gisa, eta horrek zergatik gutxiago AEBetan Erresuma Batuan baino gutxiago dira.
Bilatu Amazon minced azukrearen aukeraketa bat Amazon.com-en.
11 de 14
Stollen
Stollen lehen aipatua da XV. Mendeko dokumentuetan, nahiz eta errezeta nabarmen aldatu zen geroztik. 1400. hamarkadan Saxon erregeak 40 urte eman zituen Popesen katea, gurina gurutzatzean erabiltzeko baimena eman aurretik. Tartak aberatsagoak egiteko gurina sartzea; Denborak aurrera egin ahala, errezeta fruitu lehorrak eta marmipan-azentu loaf bihurtu dira Gabonetan. Haur Jesus swaddled irudikatzeko esan zuen, oblong, sugar-dusted stollen ogi batzuetan Christollen deitzen dira batzuetan.
Dresdenek bereziki ospetsua du bere kezkarekin, nahiz eta urteko Stollen Jaialdia ere izan. Horregatik merezi du Dresdner Stollen benetakoa. CoffeeCakes.com-ek saltzen ditu, Texaseko okindegiaren aukeraketa zorrotzekin batera.
12 de 14
fruitcake
Gaur egun Gabonekin elkartzen diren fruta-barazkiak, noizbehinkako boozy fruituak egiten dituzten errezetak Erdi Aroan sustraiak dituzte. Fruitu lehorrak eta azukreak inportazio garestiak izan ziren, beraz, kantitate handiz erabili zituzten zorrozki garai bateko ahalegina (horregatik, ezkontza tarta tradizionalaren aukera gisa). Gainera, egur-erretzearen aurkako labe hard-erregulatzaileen egunean, arrakastatsua tarta gozogintza zaila izan zen.
Old Cavendish-n oinarritutako Vermont-ek landare natural guztiak eta txikiak egiten ditu, fruitu gabeko barazkiak, kasinoak eta intxaurrak. Brandy eta laranja likore hotzetan, Old Cavendish-ek irabazten duen fruitu-hotsa hain zuzen egiten du eta bihurtzen den fruta-kopa finkatzen du. Erosi online OldCavendish.com-en.
13 de 14
Laranjak, Clementinak, Mandarinak eta beste Citrus batzuk
Egun hozte modernoko eta aireratutako produktuen egunean, emankorragoa den elementu bat hartuko dugu. Alabaina, laranjak eta beste zitriko batzuk luxuzko preziatuak izan ziren Europan eta Ipar Amerikan, urtero, aldi labur batez. Zaporetsua, laranjak, mandarina eta clementinak izugarri distiratsuak, eguzkitsuak eta lurrinak, Gabonetako opariak ongietorria egiten du, batez ere neguko hotzaren erdian.
14 de 14
Eggnog
Eggnog, gaur egun ezagutzen dugunez, XVII. Mendean gutxienez XVII. Mendean sortutako esne eta ardoaren ingurua da. Nogs askotan sozialki egin ziren, parte hartzen dutenen osasuntsu txigortzeko, beraz, aukera natural bat izan zen Gabonetako animoak zabaltzeko. Gaur egungo arrautzak arrautzak, esnea eta azukrea dira. Errezeta sinplea da, baina nahiago baduzu, lehortu gabeko arrautzak lehendik dauden supermerkatuak dira. Badira ere vegan nogs eta artisau eggnogs txikiak ustiategien. Esnea nahiko tokiko produktua delako, marka erabilgarritasuna eskualdeen arabera aldatzen da. Begiratu eggogile natural guztiak, gehitu zure alkohola eta marmelada freskoaren sareta bukatu.