Reuben sandwicharen jatorria ez da argi, baina 1914. urtean sortu zen Arnold Reubenek sortu zuena, Reubenen jatetxea NYC-en jabea baitzen. Beste batzuek aldarrikatu dute sandwich hori Nebraska-ko janaria, Reuben Kolakofsky-k sortu zutela. Reuben zekale-ogiarekin egindako tradizionalki sandwicha da, txahal labean, suitzako gazta, txokolatearekin eta arropekin.
Rachel ogitartekoa sandwich famatuaren aldakuntzetariko bat da. Txokolatezko behi eta sauerkraut klasikoaren ordez, Rachelek indioilar edo pastrami eta coleslaw- ekin egiten da normalean. Bai ogitartekoak suitzako gaztaz eta zigarreta ogiarekin egiten dira.
Zerbitzatu Reuben edo Rachel ogitazinarekin, patata frijituekin edo patata-entsasarekin .
Zer behar duzu?
- Reuben Sandwichentzat:
- 2 xerra zekale ogia
- 2 koilarakada Russian apailatzearen
- 1/4 libra corned behi (thinly xerratan)
- 2 eta 3 xerra Suitzako gazta
- 1/4 Kopako txistorra
- 1 koilarakada gurina (leundua)
- Rachel Sandwichentzat:
- 2 xerra zekale ogia
- 2 koilarakada Russian apailatzearen
- 1/4 Kopako legatza
- 1/4 libera gerezi xerratan (xehatu xerrak, edo pastrami)
- 2 eta 3 xerra Suitzako gazta
- 1 koilarakada gurina (leundua)
Nola egin
Reuben
- Jarri sorta zekaleko ogia countertop gainean; zatitu bakoitzaren gainean 1 Kopako koilarakada zabaldu.
- Ogi xerra bat, behi gorringoa eta suitzako gazta.
- Xukatu zartagin batean colander batean; estutu edozein gehiegizko hezetasuna. Txigortua gazta geruzan pilatu eta, ondoren, beste ogi xehatuaren gainean (janzteko errusiarra behera).
- Zabaldu gurina biguna goiko eta beheko sandwich gainean.
- Jarri zartagin astuna edo saskia bero ertain eta beroarekin. Gehitu ogitartekoa eta egosi behealdea urre kolorekoa da. Arretaz piztu eta beste alde batera margotu eta gazta urtu arte egosi.
Rachel
- Zekale ogia xerra bakoitzarekin zabaltzen da.
- Jarri coleslaw colander batean gehiegizko likidoak drainatzeko.
- Ogi xerra goian, indioilar edo pastrami eta suitzako gazta.
- Zabaldu gazta geruza gainean, eta gero goiko ogi xerra batekin.
- Zabaldu gurina biguna goiko eta beheko sandwich gainean.
- Jarri zartagin astuna edo saskia bero ertain eta beroarekin. Sartu ogitartekoa zartaginean eta egosi beheko marroi arte. Arretaz piztu eta beste alde batera margotu eta gazta urtu arte egosi.
aldakuntzak
- Ukitu Thousand Island apailatzearen errusiar janzkera.
- Ordeztu errusiar apailatzearen 1 koilarakada ketchuparekin, 1 koilarakada maionesarekin eta 1 koilaratxo ozpinarekin.
- 1/2 koilaratxo erdi-haziak erretzea sahatsa gainean Reuben sandwich gainean.
- 1/4 koilaratxo koilaratxo hautsa Rachel-eko ogitartekoetan zehar.
- Ordeztu Suitzako gazta Muenster, Emmental edo Gruyere gazta. Edo erabili zure gazta gogoko gazta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 3641 |
| Fat guztira | 220 g |
| Gantz saturatua | 116 g |
| Fatik gabekoak | 67 g |
| kolesterola | 688 mg |
| Sodio | 9,243 mg |
| karbohidratoak | 195 g |
| Fiber dietetikoa | 21 g |
| Protein | 220 g |