Sukaldeko Slow Cooked Baconarekin

Ogi moteleko oilasko erregosia plater bakun bikain bat da eguneroko bazkari edo igande afarirako. Oilasko izterrak eta oilasko bularrak konbinatzen dira betirako prestatuak, hirugiharra, perla tipula, patata eta perretxikoak. Ardo beltza eta baratxuriak zapore nabarmena eskaintzen dute.

Zer behar duzu?

• 4 eta 5 oilasko bular eta izterrak
• 8-10 zerrendatan hirugiharra, diced
• 1 1/2 Kopako xerrak tipula berdea
• 8 tipula zuri txikiak zuritu
• 16 patata berri txikiak (garbitu) edo 1etik 1/2 kg bitarteko patata ertaina)
• 8 onun perretxiko txikiak (osoa)
• 3 ale baratxuri (xehatu eta xehatuta)
• 2 koilarakada kosher gatza
• 1/4 koilaratxo piper beltza
• 1 koilaratxo ezkaia hosto lehorrak
• 1 Kopako oilasko salda (sodio baxua edo saltsa)
• 1 Kopako ardo gorri lehorra
• Garnish: perrexil freskoa (txikitua)
• Aukerakoa: 1 eta 2 koilarakada ur eta irina

Nola egin

1. Bero ertaineko zartagin handi batean, frijitu diced hirugiharra kurruskaria arte. Kendu eta drainatu paper eskuoihalak.
2. Gehitu tipula berdean zartaginean eta egosi 2 eta 3 minutuz. Kendu koilara labean.
3. Gehitu oilaskoa zartaginean eta ondo marroia alde guztietatik. Kendu oilasko marroia eta albo batera utzi.
4. Jarri tipula osoa, patata, perretxikoak eta baratxuria olio motelean.
5. Gehitu oilasko oilaskoa, hirugiharra, tipula berdea, gatza, piperbeltza, ezkaia eta oilasko salda.

1. Estali eta egosten LOW 6 eta 8 ordu bitartean, edo HIGH 3 eta 4 ordu bitartean.
2. 1 ordu inguru lehenago plater egiten denean, gehitu ardo lehorra.
3. Kendu oilasko piezak platera zerbitzatzeko.
4. Nahi izanez gero, irabiatu zukuak 1 eta 2 koilarakada irina eta ur hotzarekin konbinatuta.
5. Antolatu barazkiak oilasko inguruan eta zuku guztiak bota.
6. Apaindu perrexil txikitua.

Zaharragoa gehiago? Begiratu errezeta hauek:

• Barazkiekin egindako oilaskoa
• Chicken Stew, Southwestern-Style
• Neska-zopa gazpatxoa
• Oilasko gatzarekin, Cornmeal Perrexilarekin Dumplings

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1520
Fat guztira	75 g
Gantz saturatua	21 g
Fatik gabekoak	30 g
kolesterola	422 mg
Sodio	2.299 mg
karbohidratoak	52 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	142 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)