Sukaldaritza eta gozogintza tresna egokiak aukeratzea garrantzitsua da zure osagaiak aukeratzea. Badira hainbat merkatuan neurtzeko tresnak, baina zein erabili behar dituzu? Ez dira neurtzeko edalontzi guztiak berdina izaten, eta gehienetan ez dira trukatzen. Emaitza hobeak lortzeko, osagai desberdinetako tresnak erabili behar dituzu.
Plater bat prestatzen ari zarenean, ez da hain garrantzitsua zehatza izatea. Batzuetan horrelako koilaratxo hau edota koilaratxo hori barne hartzen laguntzen dizu platerak egiteko. Oraintxe aholkatuko nuke hasibe sukaldariak zehaztasunez neurtzeko eta ez hegazkina neurtzeko, baina esperientzia handiko sukaldariak erosoa izan daiteke horrelako koilaratxo bat edo kopa bat. Elikagaiei dagokienez, garrantzitsua da sukaldari guztiek osagaiak zehaztasunez ebaki behar dituztela ondo labean.
Errezeta batzuek osagai-neurriak pisatzen dituzten arren, Ipar Amerikako sukaldaritzan aurkituko dituzun errezeta gehienak koilaratxo, koilaratxo eta kopako zatiketa osagaiak aurkituko dituzu. Pertsonalki, ohartu naiz Europako errezeta asko zerrendatzen dituztela osagaiak pisu metrikoarekin, nire izeba portugesek gozogintza egiten baitu. Honek guztiz arrotz sentitzen nau, beraz, bere neurriak erabiltzen ditudan inperiokoak bihurtzen ditut eta emaitzak oso onak izaten dira. Ez utzi neurriak errezeta berri bat saiatzen ari zarenean. Online bihurketa tresnek zure gustura berrikusteko errazak egiten dituzte.
Pentsatu zure osagaiak lehorrean edo hezeetan. Esnea, jogurt, sagar saltsa, eztia, gurina urtu eta ura bezalako gauzak dira osagai bustikoen adibideak. Fruitu lehorrak, irina, gozogintza soda eta txokolate txip bezalako elementuak osagai lehorrak dira. Zergatik gertatzen da hori? Kalkuluen neurketa mota desberdinak erabiliz neurtzen dira.
03/03
Manteo osagaiak neurtzeko kupelak
JGI / Jamie Grill / Getty Images Hezetasun osagaiak neurriz neurtzen duen kopa neurtzen dira, askotan beira edo plastikoa, helduleku batekin. Kableak neurtzen dituzten higadurak bolumena adierazten dute beirazko marken arabera. Tamaina aldatu egiten dira. 1, 2, 4 eta 8 cups tamainako edalontziak neurtzeko cups aurki ditzakezu. Egokiena zure sukaldean tamaina desberdina izan nahi duzu.
Osagai likidoa zehaztasunez neurtzeko, jarri beirazko kopa kutxan. Pour edo koilara likido osagai kopa sartu beira aldetik maila egiaztapena bitartean. Beira gardentasuna zehaztasuna bermatzen du.
02 de 03
Lehorreko osagaiak neurtzeko kupelak
sandoclr / Getty Images
Neurri neurketa lehorrak forma, tamaina eta forma guztietan daude. Metalezko, zeramikazko eta plastikozko neurketa lehorrak edalontziak aurki ditzakezu. Orokorrean, kopa bat, hiruhileko kopa bat, kopa erdi bat eta kopa osoa hartzen duten multzo bat saldu ohi dira.
Osagai lehorrak neurtzeko , bete ezazu behar den kopa goian. Horretarako osagai koilarakada kopa sartu. Ez ezazu osagaiak kopa erabiliz, hau trinkotu egingo da. Ez zaitez bultza. Konposatu lehorrean maila desegiten du poliki-poliki kopa baten goiko aldean labana baten ertzean.
Salbuespen bakarra azukre marroia da. Errezetak azukre marroia josita dagoela esan nahi du. Horrek esan nahi du kopa bete beharko zeniokeela, paketatu eta kopa bete arte. Azukre-free jateko asmoa baduzu, kontuan hartu azukre marroia duten hainbat alternatiba gozoak. Azukre zuria azukre zuriaren antzekoa da. Azukre zuria da, molasses gehituta kolore eta zaporeagatik. Ez du balio nutrizionalik eskaintzen eta hantura, odoleko azukre desorekatuarekin eta obesitatearekin laguntzen du, azukre zuriak bezala. Irakurri gehiago azukre-free jateko onurak osasunean duen eragina ulertzeko.
03/03
Kalkulu-neurketak
knape / Getty Images Kuzinak neurtzeko erabiltzen dira koilarakada eta koilarakada osagaiak neurtzeko. Forma eta material askotara ere heltzen dira. Kontuan hartu koilarak neurtzen direla osagai bustiko eta lehorrak neurtzeko. Kuxin eseri ahalbidetzen duten koilarak lauak aurkituko dituzu. Medikuntza koilarak tradizionalak biribildu eta normalean multzo gisa saltzen dira. Gehienek 1/8 koilaratxo bat, ½ koilaratxo, 1 koilaratxo, ½ koilarakada eta 1 koilarakada neurriak dituzte. Hauek alda ditzakezu erositako multzoaren arabera.
Osagaiak neurtzeko koilarak erabiliz neurtzeko, bete ezazu koilara goian. Astiro-astiro, labana baten ertza mugitu koilara goian. Medikuntza koilarakada likidoa neurtzeko erabiltzen baduzu, bete goiko eta gehitu zure errezeta.