Hau erraza funantea icing ez da helburua ijetzitako. Errezeta, pastelak, tortillas , petit fours eta cookieak isurtzen dituen fondant bat da. Horrek esan nahi du amatatzeak, heltzeak edo birrinduak ez izatea.
Fondant isurtzen itxura oso distiratsua den estalkia da, kanpoko kanpoko lodi samur bat bezala gogortzen du, baina barneko krematsua du. Hondartutako ihesa, bestetik, jende askok nahiago ez dezaten jostagarria da.
Errezeta honek 4 eta 6 geruza (8 hazbeteko) tapa eta aldeak estaltzeko nahikoa izango du.
Zer behar duzu?
- 6 cups azukre (gozotegiak)
- 1/4 kopa ur
- 1 koilarakada arto almibarretan (argia)
Nola egin
- Jarri gozogileek azukrea, ura eta arto almibarretan kazola txiki batean eta nahastu ondo nahastu arte. Berotu eta nahastu arte nahastu arte. Ez utzi tenperatura 100 gradu gainditzen gozokien termometro batean. Glaze ez bada nahikoa opakoa, gehitu gozoki-azukre gehiago.
- Pour warm fondant elementu baino gehiago beiraztatu behar da (hozte-errailan jarri da xafla zartagin baten gainean), elementua zokaloa alde guztietara estali arte.
- Xanparen gainean xukatu den edozein fondant marratu. Birzaltzeko, estrainatzeko eta berriro erabiltzeko gorde.
Zer da zehazki Fondant?
Ez dira fondant guztiak berdinak. A fondant txokolatezko gozokien zentro krematsua izan daiteke. Txokolatezko gerezi batetik ateratzen den likidoa da. Petit fours distira distiratsua da, Napoléons eta pastelak bezalako pastelak, Esterhazy Torte Hungariako errezeta hau bezalakoak. Eta ez da ezkontza tarta edo beste ospakizun tarta estalitako matte amaitua.
Erabatekoa den moduan, nola egiten den tratatzen da (kneading, heltze, birringentzia) eta erabiltzen den aplikazioa.
Fondant Recipes gehiago
Oinarrizko Fondant Errezeta : Errezeta hau txokolatezko gozokien barruko kremak bezala erabil daiteke, pastela estaltzeko erabiltzen diren fondant isurtzen den bezala.
Marshmallow Fondant Errezeta : fondant hau mini marshmallows-ekin egiten da eta ohiko fondant-a erabili ahal izango duzu: pastelak, forma forma eta gozokiak estaltzeko.
Ezegonkorra Fondant Errezeta : Hori da zuzena, hau da, ez du sukaldaritza eskatzen. Nahasketa ontzi batean egiten da eta gozokiak eta betegarri ugari eskaintzen dira.
Chocolate Fondant Errezeta: Hona hemen beste uncooked fondant txokolate semisweet urtutako txokolate bultzada bat lortzen.
Classic Rhodium Fondant Errezeta : Ohiko errezeta fondant errezeta honek gozagarrien azukrea, glicerina eta gelatina bat egiten ditu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 587 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 152 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |