Errezeta hau Serbiako meringue xerra edo sampita (SHAHM-pee-tah) Serbiako erretzearen xerra edo krem pita da , eta orea orekatzeko geruzak arrautza azukrez beteak dira, errea baino.
Errezeta hau etxeko pastelarekin egiten da batez ere, baina oporretan saltzen diren opilak ezin hobeak dira. Trikimailua ez da gehiegi bustitzen.
Serbian hitza pita "pastel-orea" esan nahi du eta ez du zerikusirik Ekialde Ertaineko ogia.
Begiratu beste modu hauetakoren arrautza zuriak erabiltzeko .
Zer behar duzu?
- 1 paket / 1 libera gozogintza (thawed)
- 8 arrautza zuringo handiak
- 1 1/3 cups azukrea
- 2 1/2 edalontzi ur
- Garnish: gozogileen azukrea
Nola egin
- 400 graduko labea. Pergaminozko gozogintza xafla batean, ogitarteko mahuka-xafla bat, sardexka baten gainean zulatutakoa, bi hozte-errailen artean. Hau gozogintza laua mantendu egingo da, baina oraindik flaky. Bake 15 minutu edo urrezko arte. Freskatu guztiz. Errepikatu bigarren hosto-orriarekin. Let cool guztiz.
- Meringue betegarria egiteko: Kazola ertain batean, azukrea eta ura irakiten utzi arte, lodi eta almibarretan bustita, 6-7 minutuz. Kontuz ibili zartaginean azukre kristalizatuarekin nahastu gabe nahastu eta almibarretan irabiatu, almibarretan granatea egiteko.
- Stand nahastailea edo katilu termikoan, irabiatu arrautza zuringoak gogorra eta oso poliki-poliki bota azukre azukre almibarretan arrautza zuringoak, etengabe irabiatuz. Azukre almibarretan gehitu ondoren, beste 5 minutuz irabiatu.
- Berehala pour betegarria pastelezko geruzetako bat baino gehiago. Jarri goi-pastela beste goian eta utzi erabat hozten. Ondoren, hoztu zerbitzatzeko prest. Xaflak errazago erabiltzeko, erabili labana labean. Laukizuzenak moztu. Hartzaz gozogileen azukrearekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 615 |
| Fat guztira | 29 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 261 mg |
| karbohidratoak | 79 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 10 g |