Japoniako estiloko berenjena plantxan oso delikatua da. Miso itsatsi hau apur bat tarta ematen du, baina zapore gozoa guztiz fantastikoa. Atsegina edo plater nagusia zerbitzatu.
Zer behar duzu?
- 6 txikitutako japoniar txikiak
- 1/3 kopa (80 ml) miso zuria
- 1 koilarakada (15 ml)
- 1 koilarakada (15 ml) azukrea
- 1 koilarakada (15 ml) arroz gozoa ardoa
- 1 koilarakada (15 ml) maionesa
- 1 koilarakada (15 ml) sesamo olioa
- 1 koilaratxo (5 ml sesamo haziak txigortuak
Nola egin
- Preheat parrilla bero handiarekin.
- Konbinatu miso, sake, ardo beltza, azukrea eta maionesa nahasketa ontzi txiki batean. Ezarri albo batera
- Slice eggplants erdia luzetara. Moztu ebaki txikiak ebaki berenjena bi aldeetan. Salsa olioa eskuila.
- Jarri birjina haragia behera eta oiled parrilla grate. Grill 4 minutuz edo marroi arte. Biratu berenjena eta nahastu miso saltsa nahasketa eskuzabal haragiaren aldean. Grill 12-14 minutuko beste bat ertain-baxuko beroarekin. Berenjena leunki egosi behar da guztiz egosita.
- Kendu parrilla eta goian sesamo haziak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 79 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 1 mg |
| Sodio | 440 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 2 g |