Arroz eta fruitu lehorrak nahastu egiten dira alboko plater bikainarekin eta nahikoa da bazkariaren erdigunea bezalako bihotz-bihotzez gozatzea afari sinple eta begetariano baterako. Nolanahi ere, Nut Rice Pilaf hau ezin hobeto doa freskoa, entsalada berdearekin .
Abisu bat: arreta handia jarri arreta 2. urratsean zehar: fruitu lehorrak txigortu eta goxoa erretzen eta nazkagarriak izaten jarraitzen du arreta ez baduzu. Begiratu, nahastu asko, eta espeziak eta arroza gehitzeko prest daude aurrez aurre baino azkarrago mugitzen hasten direnean.
Zer behar duzu?
- 1 tipula edo 4
- shallots
- 3 baratxuri ale
- 1 Kopako fruitu lehorrak, almendrak, pistakiak, intxaurrak eta pinaziak nahasten dira
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- 1 koilaratxo lurrean koilatua
- 1/2 koilaratxo beheko kuminoa
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1 Kopako aleak arroz marroiak edo arroz basmati marroia
- 1 Kopako ardo zuri lehorra
- 2 1/2 cups barazki salda edo
- oilasko salda
- Aukerakoa: xehatuta hosto zuritu xehatua, gehi osagarrien hosto osoa
Nola egin
- Prestatzeko oharrak: zuritu eta fin-fin txikitu tipula edo mustots. Baratxuria zuritu eta xehatu. Gutxi gorabehera fruitu lehorrak txikitu. Espeziak txikitu itzazu ontzi txiki batean, gehitu ahal izateko. Ardoaren eta saldaren neurria. Mince perrexila.
- Hozten edo frijitu zartagin handi bat berotu eta txirikordatuarekin estali ezazu. Gehitu oliba olioa, zartagina olioarekin arin frijitu eta olioa hotza denean (pixka bat distira egingo du), gehitu tipula eta gatza. Egosi, maiz irabiatuz tipula biguna den arte, 3 minutuz.
- Handitu beroa eta gehitu fruitu lehorrak. Egosi, etengabe irabiatuz, fruitu lehorrak tostaka hasi arte. Tipulak pixka bat marroi egingo du; ona da; Arrautzen hasten bazara edo karaktere guztiak beroa murrizten baduzu eta hurrengo urratsetara joateko.
- Gehitu baratxuria eta lurrintsu arte egosi arte, 30 segundotan.
- Nahastu martxan, tipulin eta piper gainean. Egosi, nahastuz, lurrintsu arte, 30 segundo inguru.
- Gehitu arroza eta konbinatu irabiatu - arroza ondo olioarekin eta tipulekin estali behar da.
- Pour ardoan eta egosi, nahastuz, arroza guztiz ardoa xurgatu arte, 2 minutuz.
- Salda pixka bat bota eta irakiten jarri. Estali ezazu gutxienez beroa eta egosi ezazu arroza ziztadara prestatzeko arte, 50 minutu inguru.
- Fluff pilaf sardexka batekin. Gehitu gatza dastatzeko, behar izanez gero. Mincetako perrexila eta osagarriarekin nahastu hosto osoekin, nahi baduzu.
Hornitu arroz pilaf beroa edo beroa (hemengo tenperatura posibleen gama hau bufferentzako aukera bikaina da).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 242 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 376 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |