Berdeek ume asko daramatzaten landare bat dira, giro-tenperaturan edo freskoetan zerbitzatzen dira eta ozpin-olio eder batekin jantzita. Aurrerapena ere erabili zen beste barazki egositako eta hoztu batzuetan, hala nola, brokolia , zainzuriak edo azalorea.
Beste ale osoak erabil ditzakezu Kamut-en tokian, garagar, arroz , edo farro bezala. Ikusi beheko errezeta Kamut-i buruzko informazio gehiago lortzeko, zure Jakitegia eta zure sukaldaritza sartzen diren alea.
Zer behar duzu?
- 1 ½ libera babarrunak
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 2 koilarakada ardo zuri ozpina
- 2 koilarakada xehatu xehatuta
- 1 koilaratxo Dijon Dijon
- 1 koilaratxo ezkaia hosto freskoa
- 1 koilaratxo txikitutako erromeroa
- Kosher gatza eta piperbeltz berria dastatzeko
- Kamut prestatutako 1 Kopako
Nola egin
- Ur gazikoki gatz handi bat bota irakiten. Jarri babarrunak uretara eta utzi 3 minutuz egosi, lehiatu arte. Xukatu babarrunak colander batean eta ur hotza korrika itzazu sukaldean gelditzeko eta kolorea gorde dezaten.
- Ontzi txiki bat edo edukiontzi oliba olioa, ozpina, ozpina, mostaza, ezkaia, erromeroa eta gatza eta piperra konbinatu. Batean edo astindu konbinatu.
- Jarri Kamut, babarrun eta tomateak ontzi handi batean eta egosita janzteko gainean. Zozketa ondo konbinatu. Hornitu giro-tenperaturan edo hoztu.
Kamut gari-antzinako bitxigintza da gaur egungo nekazarien egungo berrikuntzak berreskuratuta. Kamut gariaren osagai nagusiak selenioa, zinka, magnesioa eta burdina dira. Salbuespenez proteina altua da, 7 gramoko proteina per zerbitzari bakoitzeko eta zuntz dietetiko iturri ona, begetarianoen dieta hobeak.
Ehundura sendoa eta zapore aberatsa eta nutty hau garrantzi handiko pilafs, zopak eta entsalada frijituak gehitzen zaizkio. Kamut-ek ehundura ondo prestatzen du sukaldaritzan, sukaldaritza prozesuan hasitako zopak eta gisatuak gehitu ahal izateko. Kamut pentsatu edonon arroz edo garagar luze bat erabili nahi baduzu erritmo aldaketa goxoa egiteko.
Beratzen ari diren aleak Kamut-en sukaldaritza denbora murrizten du. Ziurtatu paketearen jarraibideak begiratzea. Era berean, alea sorta handi bat egosten eta astean zehar hozkailuan gordetzeko pentsatu behar duzu, edo izozteak eta zati txikiak erabil daitezke prestatzeko edozein unetan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 229 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 68 mg |
| karbohidratoak | 35 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 10 g |