Indioilar frijitu sakonarekin esperimentatu nahi baduzu, hau hasteko prest dagoen errezeta bikaina da. Ez duzu 3 edo 4 kiloko indioilar bularreko petrolio edo konpromisorik behar, baina indioilar frijitua izango da . Gainerakoan, plater hau prestatu ahal izango duzu urteko edozein unetan eta ez bakarrik Thanksgiving bezalako modu berezietan. Hala ere, plater hau oporretan zehar topaketa txikiak egiteko aproposa da.
Zer behar duzu?
- 1 indioilar bularra (3 eta 3 1/2 kilo / 1.3 eta 1.5 kg).
- 3 koilarakada / 45 ml
- Cajun turkey gozagarri
- 1/2 Kopako / 120 ml
- Cajun turkey injekzioa
- 1 eta 2 litro olio (ikusi nola neurtu argibideak)
Nola egin
- Jarri indioilar bularra frijitzen ari zaren potoan. Gehitu ur nahikoa bularra estaltzeko 3 hazbeteko ordezko. Kendu bularra eta ura neurtu. Hau da zenbat olio behar duzun.
- Ur banana bota eta papera eskuoihalekin ondo garbitu. Ziurtatu ura ez dela geratzen denez, arazo asko sorraraziko ditu olioa berotzen duzunean.
- Pat lehorrean konfiantza bularreko lehorra paper eskuoihalekin eta armarria zintzilikarioarekin. Itzulbiratu plastikozko estalkia eta 15 eta 20 minutuz alde batera utzi.
- Bien bitartean, 350 F-ko olio termikoa (175 C). Tenperatura garrantzitsua da, beraz, erabili probatzeko termometro bat. BEHAR DITU BEHARKOA beroa olio hotzetan jaistea. Erabili bero erresistenteak eskularruak zipriztinetik babesteko.
- Fry bularra 3 minutu libra bakoitzeko plus 5 minutu gehiago. Beraz, hiru libra bularrekoa 14 minutu izango da ((3 X 3) + 5 = 14). Indioilar bularreko zati lodien barne-tenperatura gutxienez 170-175 F. izan behar da.
- Arretaz kendu olioa eta jarri paper eskuoihal bat lerrokatuta ebaketa taula gainean. Onartu bularra 5 eta 7 minutuz xukatu. Xukatu 1/2 hazbeteko xerra eta zure alde gogokoenak zerbitzatu.