Indioilar frijitu sakonean Cajun plater gisa hasi zen, eta lehen urratsa injekzio marinade bikain bat da. Marinade errezeta tradizionala konbinatzen da eta, ondoren, indioilarrean zuzenean injektatzen da. Ziurtatu marinade hori ondo nahastu aurretik orratzera kargatu aurretik. Indioilar hau frijitzen baduzu, garbitu gehiegizko marinada olioaren aurretik.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako limoi zukua
- 1/2 Kopako karramarro likidoa irakiten
- 1/2 Kopako
- oliba olioa
- 1/2 Kopako gurina (urtu)
- 2 koilarakada tipula hautsa
- 2 koilarakada baratxuri hautsa
- 2 koilarakada kazuni gozagarri
- 1 koilaratxo Tabasco saltsa
- 1 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Jarri osagai guztiak kazola batean. Erdi-behe-beroa xurgatu arte gurina urtu arte. Berotu eta berotu arte saltsa guztiz likidotu arte. Kendu beroetatik eta utzi nahasketa 5 minutuz.
- Erabili likido egoera batean oraindik ere epela izaten jarraitzeko. Injektatu zuzenean bularra, hanka eta izterretik haragia. Hainbat aldiz egin ezazu marinadeak indioilarrean sakabanatuta dagoela. Ezabatu kanpoan dagoen edozein gehiegikeriak. Dei frijitu zuzendu gisa.
- Nahiago baduzu, zure Cajun Seasoning egin dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 85 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 13 mg |
| Sodio | 28 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |