Caprese entsalada tomate entsalada goxoa da eta ezin da errazagoa izan. Plater sinple guztiekin bezala, osagaien kalitatea benetan distira dago eta, beraz, ziurtatu aurkituko dituzu tomate erraldoi eta zaporetsuenak , erabat fresko, krematsua, mozzarella ederra , eta albahaka berdeko txinpartatsu usaintsu hau entsaladako entsaladetan. Errezeta hau amaigabeko malgua da: beheko zenbatekoak ezer baino jarraibide gehiago dira. Doitu proportzioekin ordaintzeko edo beste elementu batzuk zure gustura egokitzeko.
Zer behar duzu?
- 6 tomate oso ertainekoak
- 4 oz. Mozzarella freskoa
- 6 albahaka hosto handiak
- 4 koilarakada kalitate onekoa
- oliba olio birjina estra
- Gatza, hobe kalitate oneko itsas gatza (aukerakoa)
Nola egin
- Tomatearen zurtoinaren amaieran zurtoin zurixka zuriz jantzirik, zurtoin baten 45 graduko angelua zuritu eta xafla inguruan tomateak biratzen eta kendu (eta baztertzen). core.
- Ebaki tomateak 1/4 hazbeteko xerra (labana zorrotz bat leuna eta are xerrak).
- Moztu zilarra 1/4 hazbeteko xerra berean. Tomateen eta mozzarelaren lodiera zehatza baino garrantzitsuagoa da, guztiak uniformeki xerrak direla. Tomate distiratsuak eta mozzarella krematsuen arteko oreka funtsezko sorkuntza honen erakargarritasunerako gakoa da.
- Geruza tomate eta mozzarella xerra bat zerbitzatu platera edo lau plater entsaladak banakako. Guztiz literalki gorde ditzakezu, bata bestearen gainean edo gehiago itzal ditzakezu, hau da, nahiago dut, beraz, geruza guztiek jasoko dute albahaka eta oliba olioa.
- Landatu entsalada oliba olioarekin eta gatza bota dastatu nahi baduzu. Jende askok nahiago du entsalada caprese bat gatzik gabe, baina zapore gorriengatik, nahiz eta tomate onenak sodioaren kolpeak aprobetxatu.
- Basilialen hosto guztiak utzi ditzakezu, eskuz txikitu ditzakezu zati txikiagoetan edo zinta moztu. Zinta-efektu dotorearentzat, geruza albahaka bata bestearen gainean uzten du, luzatu longitudean eta labana zorrotz bat erabili labean moztu xerra finetan. Ondoko albahaka zintak egingo dira. (Xehetasun gehiagorako, ikus nola moztu albahaka fresko zintak ederki zintzilik ).
- Oliba entsalada gainean hautseztatu. Zerbitzatu berehala.
Aurretik egin nahi dituzu? Jasaten dute. Mozzarella moztu ahal izango duzu aurretik, baina entsalada hau oso azkar biltzen da, ezin dugu azken minutuko hurbilketa gomendatu biziki.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 218 |
| Fat guztira | 20 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 12 g |
| kolesterola | 24 mg |
| Sodio | 268 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |