"Butifarra" hitza katalanez egindako Espainiako txistorra da. Urte askotan zehar, Peru kolonia espainiarra izan zen, baina kafetegiaren jateko botila zen. Legenda da zezenketetan saltzen duten butifarra ogitartekoak.
Orain Peruko sandwich ezinbestekoa da izena - jamon del país saltsa xehatuarekin , Peruko urdaiazpiko urdaiaz egindako urdaiaz betea eta izeneko salsa criolla gozoa . Italiako etorkinak artoanalisiko urdaiazpiko kukurutxo bat ekarri zuen Peru eta urdaiazpikoa da, ez txistorra, sandwicha izendatzen duena.
Arrautzak, letxuga eta chileak jatorriz sandwicharen zati dira, baina orain osagaiak zaporearen arabera aldatzen dira, urdaiazpiko eta salsa criolla izan ezik. Butifarra tradizionalki zerbitzatzen da ogi frantses labean.
Ogitarteko horiek Peruko kulturaren zati dira, normalean urtebetetze-festak, eskoletako kafetegietan, janari-gurdietan eta sangucherías-en, Amerikako afari amerikarraren bertsio perukoak. Peru pisco bere edari nazionalari dagokionez, aurrera egin eta zure pisco edaria aukeratu ezazu ogitarteko baten maisu honekin.
Zer behar duzu?
- 4
- Frantziako ogia sandwich erroiluak
- Aukerakoa: 1/4 kopa mayonaise
- 1 libra jamon del país (xerratan)
- 2 cups letxuga
- 1 Kopako salsa criolla
- 1/4 koilaratxo gatza (edo dastatzeko)
- 1/4 koilaratxo piper (edo dastatzeko)
Nola egin
- Zatitu Frantziako erroiluak erdi luzean eta barrualdea pixka bat zabaldu maionesa nahi izanez gero.
- Zatitu jamon ( errezeta hemen ) lau erroiluen artean eta jarri letxugekin erroiluak barruan.
- Gehitu 1/4 Kopako salsa criolla ( errezeta hemen ) roll bakoitzean.
- Gatza eta piperbeltza gustura dastatu.
aldakuntzak
Butifarra baten oinarrizko errezeta da. Aldatu mostaza ordez maionesa ordez, gehitu aji amarillo saltsa bero gehigarri edo ciabatta erroiluak zerbitzatzeko, Frantziako ogia ordez.