Pancake gazitu hau gosaria edo brunch plater bikaina da eta oso erraza da prestatzea eta egostea. Pancake ere oso polifazetikoa da. Erabili hirugiharra eta gazta edo erabili duzuna. Fontina gazta urtzen den gazta krematsua da, baina beste gaztak ere erabil daitezke. Holandako pancake hau ere bikaina litzateke Gruyere, gouda edo leuna provolone batekin. Mozzarella gazta beste aukera ona da.
Ziurtatu gurina urtuarekin zartagin beroa bustitzen duzunean, eta labea guztiz berotu behar da.
Bete arrautza eskuz edo irabiagailuan edo nahasketa elektrikoarekin irabiagailu leuna egiteko.
Zer behar duzu?
- 4 zerrendatan hirugiharra
- 2 oz. Fontina gazta (1/2 Kopako birrindua)
- 3 arrautza handiak
- 1/2 Kopako helburu guztiak irina
- 1/2 Kopako esnea
- 1 1/2 koilaratxo Dijon edo mostaza marroia
- 1/4 koilaratxo kosher gatza
- 1/4 koilaratxo piper beltza
- 3 koilarakada gurina
- Perrexil txikitua edo tipulin txikia, osagarrietarako
Nola egin
- Bero ertaineko 10 hazbeteko zartagin lodia bota. Tipula eman eta gehitu zartagina beroarekin. Sukaldatu hirugiharra kurruskaria da, bi aldeetan marroi eginez. Kendu hirugiharra paperezko eskuoihalak drainatzeko. Ezarri albo batera
- Birziklatu gazta, janari-prozesadore bat erabiliz disko trinkoarekin edo kutxa-grater bat erabili. Ezarri albo batera
- Jarri labearen rack bat labearen beheko aldean.
- Berotzeko labea 425 F.ra
- Ontzi handi batean edo irabiagailu elektriko batean, arrautza, irina, esnea, Dijon ziapea, kosher gatza eta piperra konbinatu. Batean edo prozesatu arrautza leuna izan arte.
- Garbitu 10 hazbeteko zartagin astuna eta gehitu 3 koilarakada gurina; jarri zartagina bero ertainaz eta gurina kulunkatu beheko eta alboetan. Aparra igortzen denean, pour arrautzeztatu zartaginean.
- Konbinatu birrindutako gazta eta hirugihar egosia eta arrautza-arrautzearen erdian hautseztatu, 1 hazbeteko ertz bat utziz, arrautzeztatu eta hoztu ahal izateko.
- Bake 15 eta 17 minutu inguru, edo krepearekin marroi eta ertzean zintzilikatu arte. Biratu labearen tenperatura 325 F-ra eta utzi 3 edo 5 minutuz egosten edo ezarri arte.
- Kendu pancake labean eta osagarri txibiak edo perrexilarekin. Zatitu xerra eta zerbitzatu beroa.
aldakuntzak
- Horren ordez, hirugiharrean, jarri krepearekin 1/2 eta 3/4 koilarakada gosari txigortu egosia xehatuta edo xerratan egositako txistorra. Jakinarazitako urdaiazpikoa ere erabil daiteke.
- Pancake begetariano bat, jarri hirugiharra begetarianoa "hirugiharra" edo haragi ordezko crumbles. Edo ordezkatu hirugiharra xerratan xerratan.
- Gehitu 1 eta 2 koilarakada fin-fin txikitutako tipula salteatuak.
- Gehitu 1 eta 2 koilarakada fin-fin txikitutako kanpai gorria edo berdea piper.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 390 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 13 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 281 mg |
| Sodio | 835 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 18 g |