Leku berri eta zaporetsua bilatzen al duzu? Agian zure helburua zure familia osasuntsuagoa izatea da. Hala bada, denbora errealean turroi turko hau errezeta hau egiteko bulgur pilaf barazkiekin saiatuko da. Bulgur gariaren elikagai onuragarriak lortzeko, modu erraz eta goxoa da, baita tomateak eta piperrak ere, Turkiako errezeta bat gozatzen duten bitartean.
Inoiz bulgur-gariarik ez baduzu saiatu, ez kezkatu, pentsatzen ari zaren baino ezagunagoa da. Plater hau Espainiako arrozena da gehien, baina zaporea garestiago eta beroarekin. Turkiar plater askorekin bezala, erraz aurkituko dituzu osagai oso ekonomikoak. Jada horietako gehienak eskura ditzakezu. Bulgur aurki dezakezu supermerkatu gehienetan, elikagai etnikoetan, latinoan edo elikagai organikoetan. Erosi ere egin dezakezu online edo Ekialde Ertainean edo Greziako janariarekin.
Bulgur pilaf barazkiekin alboko plater ezin hobea da haragi plantxan eta oilaskoarekin edo arroza jan dezakezu edozein unetan.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada gurina edo margarina
- 2 koilarakada landare edo
- oliba olioa
- Tipula erdi 1, birrindua eta xukatua
- 1 tomate handi, birrindua, zukua
- 1 piper berdea, birrindua
- 2 cups bulgur lodia
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 2 koilarakada tomate itsatsi
- 2 koilarakada azukre
- 4 cups oilasko salda edo ura
Nola egin
- Gurina bota olioarekin estalitako zartagin batean edo azaleko zartaginean. Frijitu tipula birrindua xukatu samurra baina ez marroia arte, 5 minutu inguru. Garrantzitsua da tipula xukatu egiten dela edo, bestela, likidoa mingotsa dastatzeko aukera izango du.
- Gehitu tomatea birrindua eta zukua eta piper birrindua frijitu eta frijitu barazkiak leundu eta likidoa murriztu arte.
- Gehitu bulgur eta irabiatu ondo egurrezko koilara bat konbinatuz.
- Gehitu gatza, piperra, tomatea, azukrea eta salda eta nahastu konbinatu arte. Ekarri nahasketa irakitean, estali eta beroa gutxitu.
- Let bulgur simmer sueztitu likido guztia xurgatu arte, 15 eta 20 minutu. Pan estalita mantenduz, kendu beroetik eta hozten utzi arte.
- Bulgur ontzia barrutik jarraitzen du. Gehiago lurrunetan erabiltzeko, jarri paper xaflak edo egunkari orri bat tapa azpian.
- Pilaf nahastea astiro-astiro ziurtatu osagai guztiak ondo nahastu aurretik. Zerbitzatu bakoitza piper eta tomate fresko edo plantxan eta perrexil italiar freskoarekin .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 401 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 785 mg |
| karbohidratoak | 67 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 13 g |