Berenjena frijitu hau, italiar estiloko ongailurekin ondutako oinarrizko frijituarekin egina. Baratxuri hautsa, italiar belar nahasketa bat eta kaiena marratxoa osagai artean daude. Berenjena zerrendak ur gazituetan bustitako 30 minutu inguru ordubete frijitu aurretik.
Marinara, pizza saltsa edo oinarrizko spaghetti saltsa saltsa bikainak dira, tomateak edo ganadutegiko apailatzearen usaina edo erabili. Saltzaileek Southwest edo Tex-Mex nahasketarako ere alda ditzakezu.
Ikusi aholkuak eta aldakuntzak nahasketa azkar nahasketa egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 erdi berenjena
- 2 koilarakada gatza (zatitua)
- 1 Kopako irina
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 2 koilarakada italiar gozagarri *
- 1 koilaratxo tipula hautsa
- 1 piper piper (lurra)
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- 2 arrautza (irabiatua)
- 2/3 Kopako esnea
- 1 koilarakada landare olioa
- Landare olioa frijitzeko
Nola egin
Berenjena zuritu; 1/2 hazbeteko zabalera eta 3 hazbeteko luzera duten zerrendatan moztu. Jarri birjina-ontziak katilu handi batean, estali ura eta bota 1 koilaratxo gatzarekin. Jarri plater txiki bat edo platera, berenjena baino gehiago eduki ur azpian. Utzi stand 30 minutu 1 ordu; xukatu eta xukatu.
Konbinatu irina, gatza, gozogintza, italiar gozokiak, tipula hautsa, Cayenne eta baratxuri hauts nahasketa ontzi batean.
Gehitu irabiatutako arrautzak, esnea eta 1 koilarakada landare olioa. Beat batekin biguna arte.
Berotu beroa beroa arte. Hozten bada, berotu 365 F. inguru.
Lotu ontzi handi bat ontzi handi batekin.
Birrintzeko arrautza lehortu lehorrak zatitu. Utzi gehiegizko arrautzak; frijitu berenjena zerrendak olio beroan sorta batean, berenjena frijitua urrezko marroia arte.
Metalezko koilara zurituarekin, bertako berenjena frijitu paper eskuoihalez betetako ontzi batera eta apur bat astindu ezazu paper eskuoihalek alde guztietatik gehiegizko olioa xurgatzeko. Berenjena beroa bota parmesano gazta birrindua erabiliz.
Errezeta gainerako berenjena zerrendatan eta arrautzeztatu.
Berenjena zerrendatu marinara saltsarekin, espagetiak saltsarekin edo pizza saltsarekin.
* Ordezko zatiak berdindu ditzakezu lehortu urdaiazpikoa, albahaka, marjoramia eta erromeroa, berenjena frijitzeko arrautza Italiarrarekin.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Hego-mendebaldean / Tex-Mex: Italiako gozagarriaren nahasketa ordezkatu 1 koilaratxo koilaratxoarekin, 1/2 koilaratxo koilaratxoarekin, 1/4 koilaratxo piperrautsarekin eta 1/4 koilaratxo piper beltza. Tomate edo tomatillo saltsarekin zerbitzatu.
Ere gustatu zaizu
Erraza, Deep Fried Berenjena, Bread Crumb estalkiekin
Frijituak Deep-Fried Parmesano Berenjena Strips Cornmeal estaldura With
Oinarrizko berenjena frijituak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 179 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 78 mg |
| Sodio | 1.150 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 7 g |