Oilasko errezeta bila bazabiltza Sarrerako pasabidea, Shabboko oilasko erregularra baino ez dela eta Seder bazkari berezirik jateko jantzirik ez baduzu. Joan Nathanen Patchke Pesah Oilaskoaren egokitzapen erraza da. Saltsa txikiak, perretxiko shiitakeak eta tomateak eguzkitako tomateak zapore bizia ematen diote oilaskoari, eta marinatuak oilasko hezeak mantentzen ditu.
Zer behar duzu?
- marinade:
- 4 koilarakada olioa
- 4 koilarakada ardo zuria
- 2 koilarakada ozpin arrosa
- 2 koilarakada
- shallots
- Oilasko:
- 8 oilasko txuleta (deshidratatuak eta azukrezkoak)
- 1/3 kopa olioa
- 1/3 Kopako ozpinak
- 20 shiitake perretxikoak (freskoak edo lehortu)
- 16
- tomate egosiak
Nola egin
- Ontzi txiki batean osagai marinatuak nahastu. Pour oilaskoa baino gehiago. Marinatu oilaskoa gutxienez 3 orduz.
- Perretxiko shiitake lehorrak erabiltzen badituzu, hidratatu hauei perretxikoak ur irakinetan botatzen dituztela, 20 minutu inguru eserita eta estali dezazun. Xukatu eta gero perretxiko fresko bezala erabili.
- Zartaginean zartagin eta perretxikoak salteatu, perretxikoak bigunak diren arte. Gehitu eguzkitako tomateak. Likido gehiegi badago, gehitu 1 tbsp. patata almidoia.
- Jarri barazki salteatuak 9x13 hazbeteko kazola batean. Jarri oilasko gainean. Bake agerian utzi, 400 ° F (200 ° C) 25 minututan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 1429 |
| Fat guztira | 73 g |
| Gantz saturatua | 20 g |
| Fatik gabekoak | 29 g |
| kolesterola | 418 mg |
| Sodio | 602 mg |
| karbohidratoak | 51 g |
| Fiber dietetikoa | 10 g |
| Protein | 139 g |