Labea eta freskoa, labean fruta-patata frijituak, atsegina eta gozoak dira postretako udako opilak eta glutenik gabeko dieta jarraituz gozatzen dutenek gozatu egiten dute.
Txipiroiak postre rústiko bat da, arrautza-oinarritutako streusel torta batekin prestatutako sasoiko fruta. Fruta epeleko geruza lodia eta kurruskaria, bizkotxoak zipriztindutako tartearen arteko kontrastea jainkotiarra da, are gehiago, banillazko izozki-bola bat gehitzen badiozu, ametsezko geruzak sartzen dira.
Artilezko almidoia buztinezko betegarria estaltzen laguntzen du, baina ziur egon etiketa egiaztatu cornstarch erostean. Artisautza bere forma puruan glutenik gabeko bitartean, ez da marka guztiek saltzaileari purea saltzen, garia ere prozesatzen duten instalazioetan. Argo eta Bob's Red Mill-ek glutenik gabeko cornstarch saltzen dute.
Ildo beretik, oloa ijeztatuak modu naturalean glutenik gabekoak dira, baina maiz biltzen eta prozesatzen dira glutenarekin, kutsadura gurutzatua altua eta ez-glutenik gabeko dieta jarraituz. Begira ezazu zure supermerkatuan "glutenik gabeko" etiketatutako oloa.
Oloa bota eta txikitutako pecans labean txigortu egiten dira, zapore aberatsa eta landa-geruza bat gehitzen zaion kurruskariarekin. Ez pecanen zalea? Erabili xerratan almendrak edo txikitutako intxaurrak. Fruitu lehorrak tolesturako ukitu bat ematen diote tolestuari, baina guztiz ere ezeztatu ahal izango duzu postrekin.
Glutenik gabeko Blueberry Crisp hau atsegina da zerbitzatu beroa eta bainila izozkiarekin (edo esne-free esne izozki krema) buztinezko edalontziarekin gozatzeko irrikaz eta goxo-goxoa lortzeko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako glutenik gabeko oloa bota
- 1/2 Kopako birrindua txikitutako pecans
- 24oz blueberries freskoak (4 cups inguru)
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 tbsp. glutenik gabeko cornstarch
- 1/3 Kopako azukre marroia
- 1/2 Kopako glutenik gabeko helburuetarako irina edo gozogintza irina (Bob en Red Mill 1: 1 gozogintza irina erabil dezakezu)
- 1/4 tsp. beheko aleak
- 1 tbsp. beheko kanela
- Gatza pixka bat
- 1/2 cup (1 makila) gurina unsalted hotza, 1/2 "pieza moztu
Nola egin
- Labean 400 F-ko labea berotu. Konbinatu beirazko xafla lisoa, silikonazko estalkia edo pergamino paperarekin. Konbinatu oloa eta txikitutako pecans ontzi txiki batean, eta gero gozogintza zabaldu geruza uniformean.
- Oloa eta piperrak xehatu 10 minutu labean. Kendu eta bota edukiak beste katilu batean. Ezarri beldurtu. (Gure ontzia izozkailuan jarri dugu 10 minutuz prozesua bizkortzeko).
- Labea beroa murriztu 350 F.
- Garbitu blueberriak eta txikitutako zurtoinak kendu. Gehitu blueberriak eta limoi zukua ertaineko pot eta astiro-astiro nahastu arte blueberriak limoi-zukuan estali arte.
- Berotu bero ertaineko blueberrien olioarekin. Gehitu azukrea eta arto-almidoia, astiro-astiro irabiatuz blueberriak ondo estali arte. Jarraitu egosten, maiz irabiatuz, blueberriak irekita eta saltsa gisa mozten diren bezala. Kendu olio beroa blueberry saltsa loditzen denean, 10 minutu inguru.
- Pour 8x8 plater koilarakada beheko buztinezko betegarria (Le Creuset-ko 1 oval oval labe bat erabiltzen dut eta primeran egokitzen da).
- Tamaina ertaineko katilu batean, osagaiak konbinatu: oloa eta pecan nahasketa, azukre beltza, glutenik gabeko irina, aleak, kanela, gatza eta gurina pieza hotzak. Pastel-ebakitzailea edo bi sardexkak moztu gurina hotzarekin nahasketarekin dena ondo konbinatuta eta gurina mantso txikiak ez badira.
- Azukrezko betegarriaren gainean geruza uniformeki bat bota. Bake, agerian, 350 F-ko 20-25 minututara, blueberry betegarria plateraren ertzetan zehar burbuila izan arte. Kendu kurruskaria labean eta utzi stand 15 minutu hozten.
- Glutenik gabeko blueberry kurruskaria banatu sei ontetan (edo gutxiago, anoa handiagoetarako). Gozatu bainila krema izozkiarekin, nahi izanez gero.
Gogorarazlea: beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak produktu glutenik gabe berresteko. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete.
Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 457 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 41 mg |
| Sodio | 243 mg |
| karbohidratoak | 61 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 4 g |