Errezeta hau atsegina eta erraza da baina zaporea du. Erabili urdaiazpiko hankak edo irasagar txokolatea ilar beltzezko errezeta oinarrizko errezeta honetan, Hoppin 'John izenez ere ezaguna.
Zer behar duzu?
- 2 kilo
- beltza-ile ilarrak (lehorrak)
- 8 ounces hog jowl edo 2 urdaiazpiko urdaiazpiko txikia (edo urdaiazpiko hezur haragia)
- 6 edalontzi ur (edo estali)
- 1 tipula handi (txikitutakoa)
- 1/2 koilaratxo piper gorria (xehatu)
- 1/4 koilaratxo azukre
- Salt (zaporea)
Nola egin
- Aukeratu ilarrak eta ondo garbitu, gero ur hotzetan beratzen.
- Jarri urdaiazpiko hankak, urdaiazpiko hezurrak edo urdaiazpikoa kazola handi batean urarekin estaltzeko.
- Ekarri ilarrak irakiten eta 1 ½ ordu egosten.
- Xukatu ilarrak eta gehitu hog jowl-ra.
- Gehitu txikitutako tipula, xehatu piper gorria, azukrea eta gatza. Gehitu ura gehiago behar izanez gero ilarrak estaltzeko.
- Estalki ongi eta simmer ilarrak astiro-astiro 2 ordu, edo ilarrak lizunak dira. Arroz egositako eta maiz hornitutako zerbitzura.
Ere gustatu zaizu
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 145 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 18 mg |
| Sodio | 373 mg |
| karbohidratoak | 19 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 11 g |