Hauek haurrentzako eggplantsak dira espezie goxoa eta espezien nahasketa beteak. Arroz zuri arrunta eta Lehsuni Daal (baratxuri zaporeko horia dilistak ) zerbitzatzeko oso erraza da.
Zer behar duzu?
- 6 haurrentzako eggplants (garbitu, zuritu moztua eta laurdenetan partzialki zurituta)
- 2 tbsp. martorri hautsa
- 1 tbsp. cumin hautsa
- 1/2 TSP.
- turmeric hautsa
- 1/2 TSP. chili hauts gorriak
- 3 tbsp. koko deshidratatu birrindua
- 1 tbsp. baratxuri xehatuta
- 1 tbsp. tamarindo (tamarindo txikia, ur epeleko ontzi txiki batean bustitakoa)
- 3/4 tsp. beltza
- mostaza haziak
- 6-8 curry hostoak
- 2 piper gorria lehorrak
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- 3-4 tbsp. landare-olioa (edo canola edo ekilore-olioa)
- Gazta freskoa txikituta
Nola egin
- Jarri koilarakada, kuminoa, azenarioa, laranja gorria, kokooa eta baratxuri txikitua ontzi batean eta nahastu.
- Ur epeletan bustitako tamarindoa estutu ezazu, orea eta ura sartu arte. Itxitu eta bota isila.
- Gehitu tamarind orea hau espeziara nahastu pixka bat itsatsi lortzeko. Gehitu gatza dastatzeko eta ondo nahastu.
- Bete arrautza egosiak espezie itsatsi honekin. Mantendu alde batera
- Olio birrindu zartagin batean (su ertainean) bero arte. Orain gehitu mostaza haziak, xilur gorri lehorrak, eta curry hostoak eta egosten bidesaria spluttering arte. Orain gehitu eggplants eta astiro-astiro irabiatu.
- Eggplants egin arte egosi. Aldatu noizean behin, baina astiro-astiro aragien betetzeak eragiten du.
- Gazta freskoa txikituta eta arroz zuri arrunta eta Lehsuni Daal zerbitzatzeko (baratxuri zaporeko horia dilistak).