Asturiaseko Frixuelos Errezeta - Asturian Crepes

Frixuelos Astur-Leonese plater bat da, hau da, Espainiako iparraldeko Asturiasko eta Leoneko probintzietako bat. Frixuelosek irina, esnea eta arrautzak egina duten krepe antzekoa da, betegarri ugari eginda, gozo edo gazia.

Frixuelosen oinarrizko errezeta gozoa aldez aurretik prestatu daiteke, krema harrotua edo arrautza errea betez. Asturiasko frixuelos tradizionala prestatu nahi baduzu, sagar konpotearekin bete eta postrea zerbitzatu. Arrautza nahasiak, gazta urtu edo haragi txikiak moztu daitezke .

Frixuelos betez betetzen ez direnez , sukaldari moderno batzuk krepe bezala pilatzen dituzte, krema harrotua edo txokolate saltsa zabaltzen dute frixuelosen artean.

Modu horretan erabakitzen baduzu, erraz prestatzen dira, eta ia ez duzu hondarrak babesten.

Zer behar duzu?

• 1 1/2 cups irina zuritu
• 3 koilarakada azukre
• 1/2 koilaratxo gatza
• 3 arrautza handiak
• 16 oz. Esne
• 2 koilarakada gurina

Nola egin

1. Jarri gurina ontzi txiki batean eta berotu mikrouhin-hotzean. Estufasatean urtzeko, jarri gurina kazola txiki batean eta berotu bero baxukoa, gurina ez erretzeko.
2. Sift irina, azukrea eta gatza nahasketa ontzi handi batean eta alde batera utzi.
3. Ontzi ertaineko nahasketa batean, irabiatu arrautzak lodi arte. Erabili makila irabiagailua edo eskuko nahastailea lana errazteko. Esne eta gurina urtu irabiatu ondo nahastu arte.

1. Gehitu esne-arrautza nahasketa osagaiak lehortu eta irabiagailua irabiatu arte.
2. Bero ertaineko zartagin egosia ez da berotzen. Gurina kopuru txikia bota zartaginean. Ladle bat erabiliz, bota arrautzeztatu zartaginean eta egosi bero ertaineko behean sueztitu arte. Bihurtu eta beste marroi apur bat margotu.
3. Egosi ondoren, plater bero batera eraman. Koilara betetzea, esate baterako, sagar-zukua erdian, eta bota ezazu. Xukatu laranja batekin.

Zerbitzatzeko iradokizunak

• Bete fruta-kontserbak, krema edo arrautza errea .
• Betetze alternatibo bat da zure zaporeko ezti gogokoena, hala nola, erromeroa, laranja edo basoko eztia.
• Citrus- flavored frixuelos sortzeko, gehitu limoi edo laranja azala birrindua, eta pixka bat gehiago azukrea.

Asturiasko plater gehiago

Jarraian, Asturiasko ohiko plater batzuen zerrenda dago.

• Asturian Bean eta Sausage Casserole Errezeta - La Fabada Asturiana
• Erraza Espainiako Apple Tart Errezeta - Tarta de Manzana Casera
• Arroz esnea errezeta - Arroz con Leche
• Asturiako Okela eta Landaretza Errezeta Errezeta - Ternera a la Asturiana
• Erraza Asturiako Gazta Tarta Errezeta - Quesada Asturiana