Palmondoak Espainiako okindegietan ikusi badituzu, zeure kabuz etxean interesa izan liteke. Mini pastel errezeta zure palmondoak hojaldre nola egin ikasten lagunduko dizu.
"Palmeras" edo "palmiers" frantsesez, korapiloak bezalako goxoak dira, goxoak eta ahulak. Pastel-denda eta supermerkatu guztiek Espainian egiten dituzte. Espainiarrek gosari edo arratsaldeko pintxoak zerbitzatzen dituzte eta kafe edo txokolate beroan murgildu. Berdin zoragarriak dira aparteko ezer gabe.
Mini-palmondo hauek erraz egin ditzakete biskoelarekin , gurin pixka batekin eta azukrearekin. Prestatu sorta festa, brunch , afaria, edo arratsaldean merienda.
Zer behar duzu?
- 1 libera (500 g) opil
- 1/2 Kopako irina (hautseztatuta)
- 3 oz (100 g) azukre hautsa
- 1 ontza (30 g) gurina
- 4 ounces (125 ml) eztia
Nola egin
- Berotu labe 350 F.
- Gurina urtu ezazu kazola txiki batean.
- Iratzezko irina. Bake gozogintza erdia bota. Brotxa gozogintza gurina eta gero azukre hautseztatu. Tolestu gozogintza xafla erdian, gero erdi berriro.
- Iratzazko irina bota eta gozogintza xafla berriro bota. Gurina eskuila; azukre hautseztatu eta lehen bezala tolestu. Errepikatu prozesu hau bi edo hiru aldiz.
- Ipini ertz bat orrialdearen erdian. Korritu beste aldean, erdian betetzen diren arte. Azukrerarekin hautseztatu.
- Ebaki gozogintza 1/3 hazbeteko (1 cm) loditan. Jarri palmera lauak gantz gabeko orri edo haritz batean. Utzi hauen artean espazioa, gozogintza irentsi ahal izateko.
- Errepikatu prozesua pasteleko beste erdia erabiliz.
- Bake zentroaren gainean, palmondoa urrezkoa izan arte. 20 minutu igaro ondoren begiratu. Jarraitu 10 minutuz beste gozogintza, behar izanez gero.
- Eztia eta eguzkia hotz egiten ditu palmondo bakoitzaren gainetik.
Gozokiak egitea etxean
Ultramarinos-en dendan eros dezakezu, baina ez da oso zaila zurea egiteko. Irina, ura eta gurina biltzen ditu. Prestatzea funtsezkoa da: orea gurina inguruan orekatzeko beharrezkoa da, eta parte hartzen duen teknika jakin bat dago.
Etxeko pastelezko jantzita bazaude, hau bikaina da gozo-gozo gozoa lortzeko. Palmondoentzako errezeta palmako "klasiko" txikia da, goxoa eta ahulena. Azukrerik zaporeen ordez, erabili irudimena eta espeziak hautseztatu edo zabaldu, erromeroarekin edo baratxuriarekin gozogintza prestatzen duzun bitartean. Saiatu albahaka palmiers errezeta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 127 |
| Fat guztira | 7 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 2 mg |
| Sodio | 86 mg |
| karbohidratoak | 15 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |