Arroz edo fideoak bezainbeste, milioika eta bat gutxi gorabehera koreako porridge errezeta honetan daude. Hau begetarianoa jook (arroz porridge) errezeta dela deceptively delicious. Barazkiak eta arrozak ezin hobea izaten dute otordu-ontzi atsegina egiteko.
Koreako porridge errezeta tipula, azenarioa eta errefautxo deitzen zaie, baina ere zuk nahi dituzun kalabazin, perretxiko edo nahi dituzun baratzeetara trukatzeko.
Jook edo juk (arroz-porridge) arroz gordetzeko eta sabeleko, gazteen edo adinekoen odolak arintzeko koreako plater bat da. Mokadu gisa ere gozatu ohi da, gosari edo beste ume arin bat bezala, edo gaixoentzako erosotasunerako janaria bezala. Pat jook leuna eta leuna da, gozotasun sotil batekin, baina arroz zuri arruntaren lekuan azukrea ere jan daiteke.
Juk koreako elikagai zati garrantzitsu bat kontatzen du. Antzinako literaturan, arroz mota askotako 40 motakoak deskribatzen dira. Tipula ugari dago, hala nola, huinjuk (arroz eta urarekin egindakoa) eta gokmuljuk (babarrun gorria, garagarra eta arroz egindako porridge), tarakjuk (arroz porridge esnearekin nahastuta), yeolmaejuk (arroz porridge nahastua) pinuak, intxaurrak eta jujubes), eta gogijuk (arroz-porridge, behiarekin edo oilaskoarekin). Egun hauetan, juk ez da jada larrialdietan bizirik irauten duen janaria; Gourmet edo elikadura energetikoa bezain gomendagarria da, ginseng eta abalone bezalako osagai garestiez gain. Koreako jatetxe luxuzkoetan, ikastaro osoko menuan ikastaroetako bat da, Mendebaldeko jatetxeetako zopa-ikastaroaren antzekoa. Gainera, juk oso ezaguna da gaur egun dieta elikagai gisa.
Guangdong probintzian hegoaldeko esparruetan jendeak arroza lantzen du batez ere, arroza gereziarengatik jaten dute gatzak, iparraldeko jendeak baino maizago, garia lantzen dutenak baino. Arroz arroz desberdin ugari daude osagaien arabera, eta nahasketa edo osagarri gisa nahasten dira, baina bi kategoria nagusiak honako hauek dira: arroza eta ura) eta jaejuk (haragi edo arraina egosi arroz) .
Zer behar duzu?
- 1 Kopako arroza
- 1/2 Kopako azenarioa
- 1/2 Kopako tipula
- 1/2 Kopako errefautxo
- 1 koilarakada
- Sesamo hazien olioa
- 2 eta 3 barazki zopa stock kopa
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Arrautzatu arroza gutxienez 90 minutu. Xukatu ondo.
- Oliba handi batean, berotu sesamo olioa bero ertainaz.
- Tipula saltsa, azenarioak eta errefautxo 2 edo 3 minutuz.
- Gehitu arroza eta frijitu dena elkarrekin minutu batez.
- Gehitu zopa eta irakiten jarri.
- Berehala hozten eta egosi 30 minutuz gutxienez.
- Mugitu dena eta gero 10 minutu gehiago egosten jarraitzeko.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 240 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 391 mg |
| karbohidratoak | 44 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 7 g |