Letxuga hiltzea benetako mendiko errezeta da. Ikusi McGentryren oharrak errezeta azpian bere argibide bikain eta zehatza. Kremailera, espinakak, letxuga edo arugula erabiltzen ditu errezeta eta zapore iradokizun ugari ditu.
Ikusi ere
Sandy's Southern Wilted Lechuga eta Hot Bacon Dressing
Zer behar duzu?
- Letxuga, espinakak edo entsalada-berdeen paketea (ikus McGentryren oharrak)
- 1 tipula txikia, xehatu xerrak
- Bacon tantak, 2-3 koilarakada inguru
- Aukerakoa: hirugiharra egosi diced
- Aukerakoa: piper gorria birrindua xehatuta
- Aukerakoa: Texas Pete saltsa beroa
Nola egin
- Berdeak garbitu eta lehorrak garbitu; jarri ontzi batean.
- Xukatu tipula eta hirugiharra gatzgabetu zartagin txiki batean. Jarri zartagin bero ertainaz eta egosi tipula leundu arte.
- Pour tipulak eta hirugihar koipe beroa berde gainean; zintzilikatu berdeak estali ondo.
- Gehitu diced hirugiharra, piper gorria birrindua, edo Pete Texas, nahi duzun bezala.
McGentry's Notes
- Berdea ondo garbitu. Ezarri alde batera kolandoi bat drainatzeko, eta ondoren, patxatu eskuoihalarekin.
- Beroa hirugihar koipean zartaginean.
- Tipula fina eta hirugihar koipearekin salteatu zure gustura arte (nahiago dut oraindik pixka bat kurruskaria). Behin tipula eginda, berdeak bota, pour pour bezala, ondo estali estali.
- Letxuga / laranjak wilt egingo du, beraz, 'hil' efektua. Appalachian Mountains-en, nondik natoren, lehentasunezko letxuga 'adar-letxuga' da (udaberri hasieran iparraldera begira dagoen kremak basatia hazten den bitartean). Edertasun berdea edozein lan egingo dut, arugula eta buttercrunch letxuga arrakasta izan dut, baita espinakak berde. Txipiroitu txikitua edo piper birrindua edo Pete Texasko marra bat gehi ditzakezu bizia lortzeko. Italiarrek irabiagailua erabili dut, pixka bat desberdina da, baina oso ona da. Nire amonak kuxin-pot bat mantendu zuen sukaldearen atzealdean, eta hortaz, hirugihar tantazko tanta batzuk gorde behar zituen sukaldaritzan, horrela ez izateko.
- Mendiko afari tradizionala letxuga, pintos , patata frijituak , arto ogia , gailetak , chow-chow eta gurina izango litzateke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 23 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodio | 53 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |