Pastel de Tres Leches-en interpretazio hau, literalki, "hiru esne-tarta", Amerikako Estatu Batuetako Tres Leches Cake izenez ezaguna ez denez, bertsio tradizionala bezain aberatsa eta trinkoa da. Tarta fluffy hau, postre horren tipiko tipikoa da, hiru alditan bustitakoa eta krema harrotua freskoarekin.
Zer behar duzu?
- 1-1 / 2 kopa
- tarta irina *
- 1-1 / 2 koilaratxo aluminiozko gozogintza hautsa
- 6 arrautza handiak (arretaz gorringoak eta zuriak bereizita)
- 1/2 Kopako esnea osoa
- 1 Kopako azukre plus 2 koilarakada azukre zuria, banatuta
- 2 koilarakada kalitate ona Mexikoko bainila extract, banatuta
- 1 can (12 ounces / 355 mililitro)
- lurrundu esnea
- 1/2 Kopako esne kondentsatua gozotu
- 1 kopa
- krema astuna , banatua
- 1 koilarakada ron (edo brandy aukerakoa)
- Beheko kanela osagarrietarako
Nola egin
* Tartazko irina erabilgarri ez baduzu, onargarria den ordezko bat egin dezakezu irina osoarekin: errezeta hau behar duten 1 eta ½ cup irina neurtu. Kendu 3 koilarakada irina, eta horiek ordezkatu 3 koilarakada arto almidoia. Nahastu ondo, gero 5 edo 6 aldiz nahastu ezazu partikulak askatzeko eta arinagoak izateko. Erabili nahasketa errezeta pastela irina lekuetan.
Egin pastela : Piztu labea 325 Fahrenheit / 163 Celsius-tan, aurrez berotzeko.
Sift (edo ondo nahastu) pastela irina eta gozogintza hautsa katilu handi batean.
Beste katilu batean, arrautza gorringoak elkarrekin frijitu arte. Urdaiazpiko katilu bat, esnea osoa eta koilaratxo bat irabiatu urdaiazpian.
Nahastu gurina nahasketa irina nahasketan, egurrezko koilara handi batekin tolestuz.
Nahasketa trinko batean, arrautza zuringoak zuritu, gailur gogorra osatzen dute.
Erabili espatula handi bat, gorringoa eta irina nahasketa irabiatutako arrautza zuriak pixka batean pixka batean jartzeko. Arretaz egin ezazu arrautza ahalik eta fluffy gisa utzi.
Berehala pour arrautzeztatu 9x13 hazbeteko (22x33 zentimetro inguru) gozogintza eta gozogintza plater batean. 30 eta 40 minutu bitarteko hozten, zentroan sartutako hortzetako bat garbi ateratzen den arte
Utzi pastela fresko-gozogintza zartaginean, giro-tenperaturara iritsi arte
Piercing tarta sardexka batekin 20-30 aldiz.
Egin kremak almibarretan eta beratzen utzi pastela: esne lurrundurak, esne kondentsatu gozoa eta 1/3 krema astuna (hau da, errezeta izena duten "hiru mila"), batera ron edo brandy batera, Erabili nahi baduzu.
Tarta utzi gozogintza zartaginean, pour likidoa hoztutako tarta gainean. Egin poliki-poliki, almibarretan denbora emanez pastela sartzen eta zulatzen dituzun zuloetara.
Hoztu gutxienez hiru ordu, hobe gau.
Goiko eta zure Tres Leches Tarta zerbitzatu: Nahasketa hoztu batean, konbinatu 2/3 cups krema astuna, banilla gainerako koilaratxoarekin eta 2 koilarakada azukre zuriarekin. Abiadura handian irabiatu punta bigunak inprimatu arte. Kaltzio krema hau zabaldu pastela gainean geruza mehe batean.
Beheko kanela hautseztatu (zenbatekoa nahi duzun) gaineko osagarri gisa.
Zerbitzatzeko, moztu pastela plazatan labana zorrotz batekin. Erabili espatula zatiak zatitzeko, likidoa "solte" pixka bat zuritutako xafla bakoitzerako. Hoztu hondarrak.
Tres Leches Cake tresnen ordezkoak
Nahi baduzu, kendu kanela eta jarri tarta
Fruta, freskoa edo ontziratua. Mugurdiak edo marrubiak edo kiwi osasungarriak dira fruta fresko onenak, edo ondo xukatu kontserbak, mermelada xerrak edo maraschino gereziak .
Kakao hautsa, txokolate iluna moztu edo birrindua, edo txokolate almibarretan squeeze botila batetik.
Koloretako gozokiak hautseztatu eta txokolatezko jaurtiketa.
Almendra iratxoak edo txikitutako pecans.
Robin Grose-k argitaratua
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 341 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 9 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 134 mg |
| Sodio | 316 mg |
| karbohidratoak | 40 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |