Andhra Pradesh-en (India hegoaldean) perretxikoak, hain zaporetsua, arroz arrunta arrunta jan daiteke. Gorde hozkailuan eta pixka bat mantenduko da.
Zer behar duzu?
- 1 libera tomate gorri sendoa (garbitu eta zatituta)
- 6 koilarakada sesamo-olioa (landare / kanola / ekilore olioa ordezkatu dezakezu)
- 2 tamarindako golf-pilota tamainako tanta batzuk (berotu ur beroa berotu)
- 8 eta 10 pikillo berdeak (egokitu zure gustura zenbateko hori beroegia bada)
- 2 koilarakada
- fenugreek haziak
- 2 koilarakada
- cumin haziak
- 2 koilarakada mostaza haziak
- 1/2 koilaratxo asafetida
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Zartagin batean zartagin batean 3 tbsp sesamo olioarekin eta gehitu tomateak. Fry biguna arte eta ondoren gutxi gorabehera birrintzeko.
- Txuleta eta tamarindun berdea bota itsatsi eta gehitu tomate-pasta.
- Beste zarata batean 3 tbsp sesamo olio eta gehitu mostaza haziak. Noiz splutter gehitu fenugreek haziak eta frijitu. Orain gehitu asafetida eta kendu suarengandik.
- Pour hau nahasketa tomate-tamarindo-berdea chili itsatsi gainean eta ondo nahastu.
- Egiaztatu eta egokitu gozagarri.
- Hozkailuan edalontzi batean hozten eta gorde.
- Arroz arrunta edo chapati jaten baduzu edo beste plater batzuekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 309 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 499 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 7 g |
| Protein | 6 g |