Amerikanerrak pastelezko cookie-ak aurkituko dituzu oparotxo alemanetan, pintxoak ondorengoak direlako. Vanilla zaporekoa, cookiearen behealdean icing eta goitik behera zerbitzatzen dira. Amerikanern Alemaniako historiarako, ikusi behean.
Zer behar duzu?
- Cookies:
- 9 koilarakada / 125 gramo
- gurina (unsalted)
- 1 Kopako / 200 gramoko azukrea
- 1/4 koilaratxo gatza
- 3 arrautza handiak
- 1 Kopako / 250 ml esne
- 2 koilarakada esne
- 1 koilarakada ron (edo 1/4 koilaratxo ron ateratzea)
- 1 koilaratxo
- bainila extract (edo 1 koilarakada bainila azukrea)
- 3 1/2 cup / 450 gramo irina
- 2 koilarakada hauts gozogintza (
- jardun bikoitza )
- Glaze:
- 1 kopa / 120 gramo azukre (hautsa)
- 2 koilarakada ron (edo Grand Marnier)
- Txokolatezko glazea:
- 4 oz / 100 gramo txokolate (iluna)
- 2 koilarakada gurin
- 2 koilarakada ura (beroa)
- 1/2 Kopako azukrea (hautsa)
Nola egin
Amerikaner izendatu zutenen bi teoriak daude. Edo Gerra ondorengoei Alemaniara ekarri zituzten, edo Ammoniakaner izendatu zuten amoniako hidrogeno karbonatoa edo "Hirschhornsalz", legamia-agente gisa erabiltzen zena. Jende askorentzako tarte bat dirudi.
Jakina da New York-ek "Black and Whites" izeneko cookieak dituela eta AEBetara bidaiatu ahal izan zutela Alemaniarekin bidaiatu aurretik.
Azken hamarkadetan, txokolatezko glaze bat bota dute glaze zuri guztiaren alde.
Cookie orea
- Gurina eta azukrea. Gehitu arrautzak, aldi berean, bakoitza ondo nahastuz.
- Gehitu 1 koilarakada azukre bainila edo 1 koilaratxo banilla extract plus ron edo aromak, nahi izanez gero.
- Sift irina 2 koilarakada hautsarekin, gero irina gehitu arrautza hiru zatitan, esnearekin txandakatuz. Nahasketa ondo gain bakoitzaren ondoren.
- 1/4 koilaratxo inguru koilara bat cookie-orri batean (6 inguru orrialdera) eta 350 ยบ F-ko labean 20 minutuz.
- Beti epeletan, behealdean zabaldutako azukre hautsarekin, ronarekin eta urarekin nahastuta.
- Bigarren aukera: zuritu glaziar erdia eta beste erdia txokolate urtutako glazearekin.
Txokolate Glaze
- Xukatu eta gurina urtu ezazu 45 segundotan mikrouhin batean, 15 segundoz behin nahastuz.
- Azukre hautsa irabiatu eta gero, gehitu ur nahikoa urarekin eta irabiatu koilara batekin, glaze leuna izan arte.
Jan freskoa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 254 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 53 mg |
| Sodio | 216 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |