10 Kamaboko motak (Japoniako arrain tarta)

10eko 10

Kamaboko gorria

Kamaboko edo Japoniako arrain tarta, janari tradizionala eta plater desberdinetan erabiltzen den osagai bat da.

Kamaboko arrain-ore zuria da, lurrunetan, parrillan, frijituan edo egosita. Galería honek sukaldaritza japoniarrean ohikoak diren kamaboko mota desberdinak aztertzen ditu. Kamabokok aurrez egindako eta salmentan eskuragarri dago janari japoniar dendetan, baita beste Asian supermerkatuak ere.

Kamaboko gorria (arrain tarta) Japoniako arrain pastelen oinarrizkoena da eta erraz erabiltzen da zopa, hala nola, ramen, udon eta soba. Gorria den arren, errealitatean arrosa kolorea da. Japoniako "aka kamaboko" izenez ezagutzen da. Kamaboko mota hau egurrezko egurrezko taulan bustitzen da.

10/10

Kamaboko zuria

Kamaboko zuria kamaboko gorriaren ondoren japoniar arrain tarta mota ezagunena da. Kolore zuria da eta lurrunezko arrain tarta da. Kamaboko zuriaren beste aldakuntzak lurrunetan antzekoak dira, baina arrain zilindrikoaren gaineko tarta goxoena parrillan dago, urre koloreko marroia apur bat sortzeko.

10/03

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko oso ezaguna da bere arrosa zuri eta zurrunbilo ederrez eta kanpoaldeko dorre txiki bat duena. Noiz naruto mozten denean, garatzen duen plater bakoitzaren aurkezpenera gehitzen duen eredu ederra sortzen du. Naruto arrain tarta ohi ohi da zopa edo chirashi (sakabanatua) sushi zerbitzatzen.

04 de 10

Chikuwa

Chikuwa hodi luze eta zilindriko formako hodia da. Arrain-tarta plantxan dago eta zapore zaporea du. Chikuwa popularki Japoniako kautxuari gehitu ohi zaio, esate baterako, oden eta plateretan osagai gisa erabiltzen da, esate baterako chikuwa tempura edo chikako salteatua kabayaki saltsan .

10/10

Satsuma adina

Satsuma adina arrain frijitu sakona da. Arrain-tarta arrunta arrunta da, arrain zuri arruntekin edo kamaboko itsaskira beste osagai batzuekin nahastu ohi da: barazkiak (azenarioak edo gobo burdock root) edo itsaski satsuma adineko zapore desberdinak sortzeko. Arrain frijitu sakonak normalean japoniako kautxuari gehitu ohi zaizkio, esate baterako, oden, frijitu salteatuak edo udon fideoak gehitzeko. Era berean, gozatu egiten da.

10eko 10

Hanpen

Hanpen arraina arrain zuriarekin eta nagaimo japoniar mendiarekin nahasten den arraina da, ehundura arinago eta fluffier bat sortzeko. Argazki nabarmenduan, hanpen triangeluar forma eta kolore zuria dira. Hanpen testura fluffy berezia gehitzen dela arrain pastela hau baino gehiago lurrunetan egosi da. Hanpen-en aldakuntzak plaza (edo erdian ebakita diagonalean triangeluak osatzeko), edo biribilkiak eta osagai gehigarriak gehitu ditzakete zapore aldatzeko, esaterako, jengibrea, artilezkoa edo shiso perilla hostoa.

07 de 10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko arrain krema duten kelp-geruza oso fina dute. Fancy diseinu bat sortzeko, arrain pastela itsatsi kelp margotu da, diseinu birrindu bat sortzeko arrain tarta xerra da. Konbumaki arrain tarta horixe da arrain arrosa gorria edo zuria baino apur bat garestiagoak, eta batzuetan ohiko esparruetan zerbitzatzen da, esate baterako, New Year japoniarra, osechi ryori jaiaren barruan.

08 de 10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko Japoniako Miyagi prefekturak sortu zuen eta eskualdeko espezialitate bat da. Arrain-pastelak banbuaren hostoak bezalakoak dira, eta txigortu ohi ohi dira zapore errea. Sasa kamaboko popular opari bat da, jendeak bisitatzen Miyagi. Kamaboko hau sarritan gozatu ohi da.

10/09

Kamaboko espezialitatea

Berezitasun kamaboko kamaboko itxura duen zilindro zaporetsua da eta zuhaitzak, loreak, kanji korapilatsuak edo bestelako artea bezalako diseinu ederrak aurkezten ditu. Animalia karaktereak. Berezitasun kamaboko ohi dira osechi ryori edo Japoniako Urteberriko janariaren zati gisa.

10tik 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko ezaguna den imitaziozko karramarroa da, baina, hain zuzen ere, arrain zuriaren mota bat da, arrain zuriak baina karramarroen likidoarekin ondua. Kani kamaboko ohiko sushi sushi erabiltzen da, California-ko sushi erroiluak osagai gisa.