Shu krema postre japoniarra da , "krema puffs" itzultzen duena. Frantziako choux pastel gainean oinarritzen da, hostozabalek perfekzioa argiz eta argiz josita baitago, kanpoko hosto mehe eta kurruskariarekin. Ondoren, gozagarri gozagarri eta dotorez betetako betegarri beteta dago. Zerbitzatu aurretik, shu cream astiro-astiro azukre hautsez beteta dago.
Shu krema tradizionala, berriz, hosto arrunta eta hestebeteak betez betetzen dituen bitartean, shu cream-en beste bertsio ezagun batek hosto arrunta arrunta du, baina txokolate iluna dauka.
Shu cream-en beste bertsioek zaporez betetako kremazko betegarriek zaporea dute, esate baterako, txokolatea, tea berdea edo matcha , hala nola, marrubi edo blueberry krema, edo kafe edo kakahuete gurinarekin. Sormena sukaldera bakarrik dago, baina gustukoena da krema krema.
Krema puffs eskuragarri daude txiki-txiki bat sneed puffs tamaina, edo krema puffs handiagoak dira gutxienez mokadu batzuk amaitzeko behar.
Zer behar duzu?
- Puff gozogintza egiteko:
- 3 tbsp. gurina
- 2 tbsp. azukre
- 1/2 Kopako ura
- 1/2 Kopako irina
- 1 1/2 - 2 arrautza
- Zainzuri krema betetzeagatik :
- 2 tbsp. irina
- 1/2 Kopako azukrea
- 1 Kopako esnea / 2 arrautza gorringoak
- 1 tbsp. gurina urtu
- Aukerakoa: matcha tea berdeko hautsa
- Topping egiteko :
- Garnish: azukre hautsa
Nola egin
Egin gozogintza:
- Preheat the fur 375 gradu F.
- Beat arrautza ontzi batean eta alde batera utzi.
- Jarri gurina, azukrea eta ura zartaginean eta irakiten utzi erdi beroarekin.
- Gehitu irina zartaginean eta gurina nahasketan sartu, azkar nahasteko. Itzali beroa eta kendu zartagina.
- Gehitu irabiatutako arrautzak poliki gurina eta gurina eta irina nahasketa zartaginean sartu arte, ondo irabiatuz.
- Jarri labea edo silikonazko gozogintza zartagin batean.
- Hartu plastikozko poltsa erabilgarri bat eta birziklatua, eta erremateak gezi batetatik aparte utzi. Edo, pastelezko poltsa bat erabili, baldin baduzu. Jarri orea plastikozko poltsan, eta astiro-astiro ateratzeko, zartagin batean, orein txikiak estutu. Egin 8 edo 9 ore masa.
- Pasta hoztu 375 F-ko labean 30 minutuz. Cool puffs, eta, ondoren, zatitu horizontalean.
Egin errea:
- Nahastu arrautza gorringoak eta azukrea zartaginean.
- Gehitu sifted irina zartaginean eta ondo nahastu.
- Pixkanaka-pixkanaka gehitu esne epela.
- Sartu bero baxuko zartagina eta nahastu etengabe loditu arte. Gelditu beroa eta gurina urtu gehitu eta ondo irabiatu.
- Hotz krematsua hozten.
- Nahiago baduzu, saiatu matcha edo tea berdea zaporeko errea gantzaz betez.
- Matcha zaporeko errezetarik krema egiteko, 1 litroko te berdea hautsa bota ezazu 2 litro urarekin ontzi txiki batean eta ondo nahastu.
- Gehitu koilarakada krema koilarakada berdea tea berdinean eta ondo nahastu. Ondoren, gehitu berdea tea eta krema errea krema ezartzeko. Nahastu ondo sartu arte.
- Bete beheko erdiak puffs errea krema eta goian goiko erdiak jarri.
- Krema amaitutako hautseztatu hautseztatu azukre hautseztatuta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 534 |
| Fat guztira | 26 g |
| Gantz saturatua | 11 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 361 mg |
| Sodio | 833 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 16 g |