High-end teak kategoria definitzeko saiatzen ari zara
Norbaitek "espezialitate-tea" dioenean, zer esan nahi du? Zentzu orokorrean, maiz aipatzen da tea kalitate handiagoa edo nahasketa bitxia. Eta, hala ere, tea-edari gehiagok goi-mailako teak eta inportatzaileek te espezialitateak merkaturatzen dituzten te gehiago saltzen dute.
Galdera-erantzun erreala, "Zer da espezialitate-tea?" zaila da.
Zer da Tea espezializatua?
Oro har, "espezialitate-teak" definitu ditzakegu, eskuz egindakoak ( te ortodoxoak bezala ) edo berezia (esate baterako, postrea edo te zuria).
Berezitasun tea normalean merkataritza (edo komertziala) tea baino gehiago kostatzen da.
Nahiko zabala den arren, espezialitatearen tea industria ekoizten duen tea industria segmentu bat da :
- Loose-leaf teas
- Higiezinen teak
- Azoka merkataritza edo te organikoa
- Tea mota arraroak , esaterako, tea zuria eta pu-erh tea
- Tea arruntak bezalako aromak, esate baterako, zenbait postretako teak (nahiz eta batzuek puntu hau argudiatuko dute)
Industria espezialitatearen industria hazkundea nabarmen hazi da azken hamarkadan eta ez dago motelduko seinaleak. Berezitasun-teak supermerkatuetan, kutxa txikizkako merkataritzan eta beste hainbat dendetan agertzen dira eta Internetek ateak ireki ditu espezialitate-te enpresentzat, kontsumitzaileei zuzenean saltzeko.
- Esate baterako, espezialitate-teak Makaibari Estate Second Flush Muscatel Black Tea izango litzateke. Te Darjeeling-eko Merkataritza Azoka, organikoa, biodinamikoa eta te berdea da .
- Zirkulu askotan, tea artek saltzen duten ohiko tea nahastu ohi dira, gainera, espezialitate-teak, nahiz eta pertsona batzuk postrezko teak sailkatu nahi dituzten.
Hitz batean, "espezialitate tea" bat besterik ez duzu pentsatu supermerkatuan aurkitutako teabagsen batez besteko kutxa baino apaindurik dagoen edozein teorian. Espezialitate esanguratsuena hosto gisa saltzen da, nahiz eta zenbait eskaintza poltsa erosotzat hartzen duten bezeroei.
Ez dago 'Espezialitatea Tea' kategoria errealik
"Espezialitate tea" definitzen saiatzen ari den arazoa ez da definizio ofizialik.
Nahiz eta AEBetako Tea Elkarteak bezalako erakundeek "tea espezialitatea" kategoria oso zabala erabiltzen dute. Te industria oso desberdina da eta nazioarteko merkatuan, herrialde batek beste "espezialitate tea" estandarra izan dezake. Horren zati handi bat kulturaren arraroa den tea bezain erraza izan daiteke.
Dilema honek te sektorean eragiten du "espezialitate-tearen definizio antolatua" egiteko. Zenbait goi-mailako tea inportatzaile eta merkatariei epeak erabili ohi dira, eta "te artisau" hautatuz euren tea-paperaren deskripzio gisa hasi dira.
Ez da arraroa tea inportatzaile batek jendeak uste badu tea gutxiago duen tea espezialitate gisa. Tea honek produkzioan estandar akastunak izan ditzake (adibidez, hostoetan aparteko zaporea ekiditeko) edo kalitate baxuko hostoak, baina ez da ezer gelditzen bezeroen nahia "tea onena" errekurtsoaren etiketa gehitzean.
Goi-mailako tea mundu osoan hazten denez, ziurrenik espezialitate (edo diseinatzaile) teak zehaztapenak ikusiko ditugu. Beste edari-industriek egin dute dagoeneko eta bai fabrikatzaileek eta bai edari alkoholdunak ere bai.
Tea Kopa Handia aurkitzea
Tea-edarien berri ona da industria irudimentsu eta lehiakor baten onurak biltzea.
Kontuz bakarrik da tea etiketak irakurtzea oso kontu handiz eta tea irabiagailuan edo inportatzaile baten atzeko planoan begiratu ahal baduzu.
Espero zaizun tea berrien bizitzan dago, abenturazale eta jakitun izan behar duzu.