Non aurkitu, zer itxura duen eta nola erabili
Gaur egungo osasun mugimendu gordinari esker, kakao gordinak (txokolate gordinik ere ezagunak) hainbat forma aurki ditzakezu edari osasuntsuetan eta, zalantzarik gabe, Interneten. Baina, zer da kakao gordinena eta nola hobe duzu txokolate mota hori?
Kakao Raw motak
Kakao gordinak ( ka-KOW izenekoak eta, batzuetan, kakao izenekoak ) txokolatea da ia forma garbi eta natural batean. Kakaoa babarrunak hotzez jositakoan, entzimak ez dira arriskutsuak beste txokolate mota batzuetan bezala.
Aldi berean, kakao gurina sortzeko babarrunak koipeak kentzen ditu.
Kakao gordinak forma ezberdinetan aurki daitezke. Kakao zurizko gatzak eta kakao hauts fineko beheko itxura ematen ditu. Elikagai gordinak eta cookie mota askotako osagaiak dira salgai. Era berean, erraza da kakao gurina gordinik aurkitu dezan.
Kakaoa gordinik gabeko txokolateak hobeto erabiltzen dira txokolate gordineko irabiatuak edo beste vegan gordinik postreak, non nahastu egingo diren. Kakao nibs oso gogorra da hozka egiteko, beraz, ez dira oso errazak jaten.
Kakao hauts gordinak erabili ditzakezu postrei, irabiatuak eta bestelako edarientzat. Oso erabilgarria da, koherentzia gutxiago behar duzunean, etxean jartzeko moztea lortu baino.
Kakaoa gurina deshidratatzailea edo labean beroa labean desegin daiteke, atea irekita (115 F azpitik mantentzea).
Ondoren, erabili ahal izango dituzu gordinik tabernak eta antzeko postreak giro ona izan dadin. Klima bero batean bizi bazara ere, eguzkitan ezartzen baduzu pixka bat behar duzun koherentzia berotu arte.
Raw Kakaoa da osasuntsua?
Kakao gordinaren balio nutrizionalaren inguruko eztabaida handia dago.
Elikagai gordin askok bezala, kakao gordinak propietate nutritibo magikoak eskaintzen ditu. Bihotzeko funtzioa hobetzeko, estresa murrizteko eta kolesterol txikiagoak izateko gai da. Hala eta guztiz ere, txokolatea da oraindik eta txokolate asko jateko osasun kezkak daude.
Kakao gordinaren onurak zalantzagarriak dira oraindik, baina ez da zure mirarizko sendabiderik izan behar. Oraindik ere gomendatzen da zenbat txokolate jaten duzun, materia gordinik, iluna, esne txokolatea edo bestelako edozein motatakoa izan ezik. Hala eta guztiz ere, txokolate osasuntsuagoa badago , kakao gordinak (neurriz, jakina) da.
Kakao Rawarekin Sukaldaritza
Kakao gordinarekin saiatu nahi al duzu zure etxeko vegan txokolatezko gordinik tratatzen? Uste baino errazagoa da.
Txokolate zuritu gordin bat, ziurrenik, hasteko leku errazena da eta kakao gordinak beste hainbat errezeta eskaintzen ditu. Sukaldean bereziki zimurtzen ari bazara, etxeko vegan txokolate gordinak ere egin ditzakezu .
Argibide gehiago Kakaoa Raw buruz
David Wolfe-ren "Naked Chocolate" liburua kakao gordinari interesa duen edonork irakur daiteke. Txokolateaz jakiteko espero duzun historia eta informazioa biltzen ditu.
Txokolatezko errezeta gordinen dozenaka ere aurkituko dituzu, edariak, postreak, pintxoak osasungarriak eta txokolatezko izozki-krema.