Hau barazkijaleentzat eta vegans greziar labean plater handi bat da, barazki-erregosia ilarrak platera ere greziar ortodoxoen barazkiak baldintzak betetzen ditu. Arrautzak, azenarioak, patatak, tomateak, tipula, baratxuriak eta belar eta ongailuen sorta tradizionala deitzen diote. Garizuma handia edo barazkijaleentzat grekoa.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako oliba olioa
- 1 erdi tipula (fin txikituta)
- 2-3 ale baratxuri (xehatuta)
- 1 Kopako tomateak (txikituta0
- 1/2 eta 2 cups ur
- 1 libra ilarrak (freskoak edo izoztuak)
- 2 patata handi (zatituta eta moztu zatietan)
- Azenario handi bat (moztu zatiak)
- 1/2 koilaratxo hosto erdi perrexilarekin (fin-fin txikituta)
- 1/2 arrautza-aneta (fin-fin txikituta)
- 1 1/2 koilaratxo itsas gatza
- 1/2 koilaratxo piper
Nola egin
Kautxua olioan, tipula eta baratxuri saltsa bero ertainarekin bigundu arte. Tomateak eta ura nahasteko (1/2 Kopako batekin hasi).
Ilarrak freskoak erabiltzen badituzu: Gehitu gainerako osagaiak patatak izan ezik. Irakiten jarri, berotu eta 40 minutuz irakiten utzi irakiten. Gehitu patata eta irakiten berrekiteko, 20 minutu gehiago egosi, patatak egin arte.
Ilarrak izoztuak erabiltzen badituzu: Gehitu gainerako osagaiak patatak barne, irakiten jarri, berotu eta 40 minutuz irakiten utzi irakiten.
Oharra: Gehitu gehiago (irakiten) ura beharrezkoa denean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 247 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 10 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 463 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 6 g |