Edonork (Wikipedia barne) esan dezakeenez, frittata errezeta bat da, arrautza irabiatuak, labean labean edo labean prestatutako arrautzak.
Batzuetan "tortilla" deitzen zaie, beldur naiz frittata eta tortillak dituzten injustiziak egiten dituena, bai batere ezinbestekoak diren gauzak biltzeko. Frittata bakoitza tortilla bat da? Tortilla bakoitza frittata bat da?
Jakina, ez. Frittata-ren funtsezko ezaugarriak banan banan banan-banan.
1. A Frittata txanda da
Badakit, badakit. Ados ez bazaude, protesta egiten duzu, nire etxea pietatzen ari zara, eta abar. Entzun, hala ere:
Bai, teknikoki frittata bat ez da egosi behar. Frittatas zoragarriak izan nituen labe rectangularretan zartagin batean labean. Eta frittatas prestatzen ari bazara jende kopuru handi bat (merkataritza kantitate komertzialak bezala), hori izango litzateke seguruenik bidean.
Esate baterako, frittata kazola errektangularreko plater batean egin dezakezu, eragozpen handirik izan ez dezazun kazola-plater bat estutu ahal izateko. Beste osagai batzuek frittata batean esnea egosten beharko zenukete zartagin batean nahasketa gehitu aurretik.
Hori ez delako frittata urtsua nahi. Tomateak, perretxikoak, tipulak, barazki gehienak bezalako begetarianoak, ur kopuru esanguratsuak edukitzen dituzte eta barazki gordinak frittata batera gehitzen badituzu, ura fureztatu egingo da eta frittata piztuko da.
Horregatik, lehen osagaiak egosten ditugu, eta arrautza berean egosten dugun arrautza berean ere egin dezakegu. Frittatasek askotan labean bukatzen edo broailearen azpian bukatzen direnez, egosi mota batzuk behar dituzu. hori bai labea eta labean segurua.
Asmatu duzuna deskribatu duzuna?
Bai, burdinurtuzko zartagina . Eta zein forma dira burdina gehienak? Ados, puntua lortuko duzu.
Beraz, frittata bat behar da biribila izan behar du? N º Baina quintessentially round? Erabat. Pizza bezala . Ez dago ezer unibertso fisiko edo metafisikoan, pizza bat laukizuzena izozten duen pizza eragozten duenik. Baina pizza txandaka da. Gainera, bere biribiltzearen ezaugarriak beharrezkotzat jartzen ditu bere arketipiko ziriko formako banakako zatiak.
Frittata bezala.
Hortaz, frittata arrautza-errezeta bat da, nolabaiteko zartagin batean egosi eta zerealak eratzen direnean.
2. A Frittata Zerbait egiten duzu talde handirako
Ez dago frittata bat bezala. Frittata bat pertsona talde handi bat elikatu nahi duzunean egiten da.
Frittata 12 hazbeteko burdinazko zartagin batean egiteko, dozena bat arrautza erabili behar dituzu. Beste osagai batzuen gela uzten du. Patatak eta perretxikoak eta gazta zerukoak dira eta, beraz, espinakak dira.
Horrela, frittata hondarrak erabiltzeko modu bikaina da, beraz, goizeko oporraldiko otordu edo gosaldu perfektua da, jendea beteta dagoenean eta hozkailuan hondarrez beteriko gaua dagoenean. .
Baina puntua da, inoiz jan al dituzu arrautzak?
Ez, eta ez da inolaz ere 12 eguzki frittata egitean sei pertsona baino gutxiago egongo. Gainera, xukatzen ari zarenean, zortzi xafatan sartuko zara, modu erraz eta naturalago batean. (Pizza bezain antzekoa.) Horregatik, zortzi anoa.
Frittata-ren funtsezko ezaugarri batzuk ere identifikatu ditugu: talde handiak egiten dituzunean. Sei zortzi pertsona.
3. Frittata bat da sakona
Frittatas eta tortillak artean distantzia pixka bat jartzen ari gara. Tortilla bat , badakizu, arrautza pancake laua da, eta zurea nola egiten duzun arabera, arrautza bera egosten den osagai batzuk izan ditzake, edo erdian zehar zatitu daitezkeen gauza guztiak tolestu egiten dira aurretik. erdia.
Baina tolestuta dago zure arrastoa dela. Tortilla bat arrautzaz egindako gutunazala da.
Leku oso txukun bezala apainduta dauden betegarriak ditu, eta, ondoren, erdi-erdian tolestuta dago, edo agian hiruretan ere. Horrek esan nahi du mehea da. Paper-orri bat tolestu duzu. Baina ez duzu telefono liburu osoa tolesten.
(FYI, liburu handi bat zure herri osoarentzako izen eta helbide guztiez betetako liburu handi hau izan zen. Liburu lodi bat zen. Ezin duzu tolesten zure bizitza salbatzeko).
Eta ez duzu frittata tolesten, bai. Lodiegia da. Arrautza errezeta telefono liburua da.
Burdinurtuzko zartagina bi hazbeteko sakonera da, frittata tortilla normala baino zortzi aldiz handiagoa dela esan nahi duena. Bi hazbeteko horiek bete ditzakezu patatak xerratan, saltxitxoiekin, porruekin, edozein izanda ere, ondoren zure arrautza nahasketa bota ezazu haien gainean eta egosten. Sakona da. Pizza bat bazen, plater sakona izango zen. (Shout-out nire Chi-town peeps guztientzat.)
Azken finean, frittatas-i buruz egindako gauzarik zorrotzena biltzen gaitu.
4. A Frittata errea da
OMG guys, benetan egia da. Errea krema (edo esnea) arrautzak nahastuz egiten da eta, ondoren, prestatzen hasi arte.
Eta frittata bat da: arrautza krema nahastuz egin eta, ondoren, astiro-astiro egosten arte!
Pentsatu une batez burdinezko brûlée bati buruz . Arrautza eta krema nahasketa nahasketa da, alde zuzenetan plater batean labean. Ertzak ezartzen direnean, zentroek pixka bat jartzen dute ebakidura bat emateko.
Benetan asmatu nola frittata egosten duzun: astiro-astiro egosten duzu ertzak ezarri arte eta zentroak ozta-ozta jantzi egiten du.
Bai, krema ezinbesteko osagai da. Nahiz eta kopuru txiki bat izan gabe - dozena bat arrautza kopa erdi bat bezala - zure frittata eggy eta rubbery izango da, leuna eta krematsua baino.
Arrautza-arrautzearen ratioa desberdina da eta frittata gozoa da, goxoa baino, baina sukaldaritza printzipioa berdina da.
Eta beraz, gure erantzuna dugu:
Zer da frittata bat? Frittata erretilu biribila, sakona eta saltsa da, jende talde handi bat egiten duzula eta wedge-shaped slice zerbitzatzeko. Hemen jogurta frittata errezeta bat da .