Dieta makrobiotikoa, batzuen ustez osasungarriak eta sendatzeko ezaugarriak dituena, janari japoniar tradizionalean sustraitzen den dieta da. XX. Mendearen bukaeran ospea lortu zuten 1960ko hamarkadan.
Dieta makrobiotiko batek edozein motatako animalia produkturik txikiak jaten dituela azpimarratzen du, nahiz eta arrain txikia baimentzen duen, beraz, ez da teknikoki begetarianoa edo vegan dieta bat, baina benetan dieta pescetarian bat da.
Horren ordez, janari makrobiotikoak janaririk gabeko elikagaiak hartzen ditu gehienbat, hala nola , ale osoak (bereziki arroz marroia), fruta batzuk eta barazki, babarrun eta lekadun askorekin (hala nola, dilistak eta ilarrak) eta arraina noizean behin kontsumitzen duten. Haragi eta esne gehienekin batera, dieta makrobiotikoaren definizioaren arabera, azukrea eta olio finduak saihestu behar dira.
Baina dieta makrobiotikoa ez da "vegan plus arrainak azukre dieta gutxitzen" bakarrik, arau batzuk gehiago baititu. Beharbada dieta makrobiotikoen sailkapenik nabarmenena Asian barazki kontserbeak azpimarratzea da, hala nola, daikon eta itsasoko barazkiak, esate baterako, algak, hala nola japoniar miso eta natto (soja hartzituak), ozpinetakoak eta hartzitutako elikagaiak. sauerkraut . Dieta guztiz makrobiotikoak prozesatutako elikagaiak ere ezabatuko ditu, hala nola, kafea, alkohola, azukre mota, fruitu zukuak, arroz zuria eta irina zuria eta elikagai gehigarri eta kontserbatzaile guztiak.
Beraz, zer dieta makrobiotiko bat vegetarianism edo veganismekin egin behar du? Dieta makrobiotikoak vegan dieta oso antzekoa den arren.Mainteren macrobiotic printzipioak jarraitzen dituzten pertsona ere aukeratu animalia produktuak guztiak kentzeko, eta, benetan, vegan makrobiotiko dieta bat jarraitu. Eta, printzipio makrobiotiko tradizionalak jarraituz gero, ale eta barazki osoak jan eta astean behin bakarrik janez gero, veganismoaren eta vegan errezeta askoren oinarrizko printzipioak ere ulertuko dituzu.
Zergatik jarraitu dieta macrobiotikoa?
Nolabait esateko, veganismoaren antzeko zerbait, dieta makrobiotikoa dieta bat baino filosofia gehiago da, eta dieta makrobiotikoa jarraitzea bizimodu gehiago da jateko modu bat baino. Dieta makrobiotikoen atzean dagoen filosofia yin eta yang txinatar taoisten kontzeptuetan oinarritzen da, hau da, oreka orekatu behar duten mundu fisiko eta espiritualeko indar osagarriak. Dieta makrobiotikoarekiko atxikimendu zorrotzak elikagai eta osagai mota desberdinen yin eta yang hautemateak orekatzen saiatzen dira.
Proponentek abantaila eta arrazoi zerrenda luze bat aipatzen dituzte, printzipio makrobiotikoak jarraituz, gaixotasun kardiobaskularrak eta kronikoak murriztuz. Abantaila horietako batzuk, ordea, animalien produktuen kontsumoa murriztea eta elikagaiak prozesatzea dira, eta ez diet dieta berezien berezitasunengatik.
Beraz, dieta makrobiotikoa osasuntsua da?
Osasungarria al da zuk azukrea, prozesatutako elikagaiak eta animalia produktuak murrizten dituzula eta, batez ere, aleak, lekak eta lekaleak, eta barazkiak? Noski baietz! Esnekien, haragi eta elikagai ontziratuak eta prozesatu asko jateko erabiltzen badituzu, seguruenik izango duzu diferentzia handi bat nabarituko denean gehienbat, landare-oinarritutako elikagaietan oinarritzen den dieta aldatzen baduzu, asko makrobiotic printzipioak jarraitzen dituzun ala ez Japoniako itsasoko barazkiak eta hartzitutako elikagaiak edo ez, bai eta yin eta yang janariaren ezaugarriei buruzko ezer ere.
Beste era batera esanda, bai!
Modu honetan jaten baduzu, egia espirituora hurbilduko zara, naturarekin bat egingo duzu, zure bizitza luzatu eta gaixotasun batzuk saihestu edota alderantziz aldatuko dituzu, defendatzaileek diotenez? Agian, agian ez da, baina zalantzarik gabe ez du minik izango horrelakoetan!