Hegaluze hauek bero eta azkarrago plantxan daude, eta piper saltsa bikainarekin zerbitzatzen dira. Ikusi atuna estu-estu itxi bitartean. Erdi erdian egosi eta momentu bat beranduago atera nahi duzu.
Zer behar duzu?
- 6 8 ontza / 225 g-ko tarta
- 3/4 kopa / 180 ml oliba olioa
- 1/2 Kopako / 120 ml Perrexila, xehatuta
- 1/2 Kopako / 120 mL piper erreak marinatuak
- 1/2 cup / 120 mL scallions, fin-fin txikituta
- 1/4 kopa / 60 ml limoi-zukua
- 2 koilarakada / 30 ml caper
- 2 koilarakada / 30 mL oregano freskoa, xehatuta edo 2 koilaratxo / 10 ml loredun oregano
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
Konbinatu 1/2 Kopako / 120 ml oliba olioa perrexilarekin, piper erreak, scallions, 2 koilarakada / 30 ml limoi zukua, orekada, gatza eta piperra zartaginean. Berotu tenperatura baxuan zehar nahastu arte nahastuz. Kendu beroaz eta alde batera utzi eta 5 minutuz hozten utzi. Jarri saltsa irabiagailuan eta nahastu leuna arte. Jarri saltsa kazola batean, gehitu gorringoak eta bero mantendu.
Atun-xerrak, gainerako oliba olioarekin eta limoiarekin.
Estali eta utzi eseri 30 minutuz. Preheat parrilla beroa lortzeko. Denboraldiko steak gatz apur batekin eta piper beltza. Jarri arrautza-ontzi batean olio-parrillan eta sukaldatu 4 edo 5 minutu inguru alde bakoitzean edo egosi arte. Hegalaburrak burutzen dira, haragia erdian zehar dago irekita. Ez ezazu hegaluzea prestatu. Piperminazko erretako saltsarekin zerbitzatu goian.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 609 |
| Fat guztira | 38 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 23 g |
| kolesterola | 103 mg |
| Sodio | 610 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 62 g |