Puerto Rico, irlaren landa eta nekazaritza-biztanleriaren erreferentzia da. Hala eta guztiz ere, Chicago-n, Tibaritok Humboldt Parkeko Borinquen jatetxean Puerto Ricoko etorkinak sortutako ogitarteko berezia eta originala da. Gaur egun, hiri osoan zehar ematen da.
Sándwich honen ezaugarri bereizgarria ogia berreskuratzea da, plankton frijituak eta frijituak. Bikain goxo-goxoa da eta sandwich finko gogokoenak ere gehi ditzakezu.
Bereziki errezeta hau errezeta tipikoa da, suitzako gazta , letxuga, tomatea eta maionesa espezifikoa dituena. Tamaina osora egin ditzakezu eta bazkari gisa gozatu edo platanoak moztu eta party txikien ogitartekoak eraiki.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada olioa
- 2 platano handiak (berdea)
- 1/4 kopa
- maionesa
- 1/4 koilaratxo chili hautsa
- 1/4 koilaratxo kumin hautsa
- 1/4 koilaratxo baratxuri hautsa
- 4 eskutoki letxuga
- 1 tomatea (fin-fin txikituta)
- 1 tipula (zuritu eta moztu slivers)
- 4 xerra Suitzako gazta (sandwichak xerratan)
- 1/4 libra errea behi (thinly xerratan)
- Garnish: olibak
Nola egin
- Olio berotu 375 F.
- Platanoak zuritu , erditik moztu eta erdi bakoitza luzatu.
- 4 minutu barru olioaren platanoak frijitu. Kendu olio beroa eta xukatu eskuoihaletan.
- Platerak estutu. Berritu beroa olioan beste 4 minutuz, platanak kurruskaria izan arte. Kendu olioa eta xukatu paper eskuoihaletan. Ezarri albo batera
- Ontzi txiki batean, konbinatu maionesa, chili hautsa, koipe hautsa eta baratxuri hautsa.
- Maionesa nahasketa zabaltzen du lau platano laurden batean.
- Zure ogitartekoa eraiki ezazu tomateak, tipulak, gazta eta errea , landare arruntak erabiliz ogia balitz bezala.
- Makila bat oliba sandwich erdian itsatsi. Zerbitzatu berehala.
Aholkuak eta Aldakuntzak
Banana ordezkatzeko lanak egiteko giltza da frijituak zarela, atsegina eta kurruskaria izan arte. Gainera, landare frijituak xukatu behar dira oso ondo, bestela nahaspilatsua izango duzu.
Ia jarlekuan jarri ahal izango duzue ia beti. Txuleta xerratan aukeratutako jatorrizko haragia da, nahiz eta edozein delikatako haragi gogokoenak ere oinarri bikaina izango duen. Chicagoko jatetxeetako menuak baztertzen badituzu, troiarekin oilaskoa eta ganbak aurkituko dituzu, baita tofuentzako bertsio begetarianoak ere. Aukeratzen duzun guztia, ziurtatu gatza eta gazta fresko eta freskoena aurkituko duzula.
Baratxuri maionesa tibaritosentzako kondimentu ezaguna da. Etxean erraz egin daiteke, nahastu baratxuri maiatzarekin, gatzarekin eta limoiarekin, aioli errezeta klasikoan ikusi bezala.
Errezeta honen tamaina handitu edo txikitu dezakezu zure beharretara egokitzeko. Gogoan izan banana bakoitzak bi ogitarteko osoa egingo duela.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 658 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 14 g |
| Fatik gabekoak | 9 g |
| kolesterola | 88 mg |
| Sodio | 319 mg |
| karbohidratoak | 71 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 26 g |