Txerriko Txuleta Mushroom Sauce Errezeta

Txerriki frijitu goxo-goxoak hauek dira: estaldura kurruskaria eta onddo saltsa gozoak. Hauek dira patata errea edo garbituarekin eta zure barazki gogokoenak. Txerri txuleta mozteko erabiltzen nuen, txerri xehatu gabeko xehatuta baino gehiago, baina txerri-lima ere erabili ahal izan zen. 1 koilarakada 1/2 eta 1 hazbeteko xerratan moztu eta xerra bakoitzaren berdindu moztu behar duzu.

Zer behar duzu?

• 1 libra txerri solomoa (moztu gabeko txuleta)
• Pizka gatza
• Tipula piper beltza
• 1/3 Kopako irina
• 1 arrautza handi
• 2 koilarakada ziape (Dijon)
• 2 koilarakada ura
• 1 1/2 cups panko apurrak
• 1 koilaratxo perrexil lehorra (malutak)
• 3 koilarakada olio kanola
• Sauce egiteko:
• 4 koilarakada gurina (banatuta)
• 8 oz. Perretxikoak (xerratan)
• 1 koilarakada limoi zukua
• 2 koilarakada irina
• 1 Kopako esnea
• Piztu intxaur muskatua
• Gatza eta piper beltza dastatzeko

Nola egin

1. Berotu bero ertaineko zartagin handi batean olioa.
2. Txuletak gatza eta piperra hautseztatu.
3. Jarri irina ontzi zabal edo plater batean.
4. Konbinatu arrautza, mostaza eta ura ontzi batean eta irabiatu ondo nahastu.
5. Konbinatu panko apurrak eta perrexil txikiak plater edo azaleko ontzi batean.
6. Txuleta irinarekin moztu, arrautza nahasketa batean murgildu eta gero panko apurrak.
7. Txuleta salteatu, bi aldeetatik marroi bilakatuz, alde bakoitzean 3 edo 4 minutuz edo egosi arte eta nicely browned arte.

1. Kendu txuletak plater batean eta berotu labean labean edo 200 ° labean.
2. Xukatu koipe eta gehitu 2 koilarakada gurina zartaginean; salteatu perretxikoak urrezko marroia arte, 4 minutu inguru. Limoi zukua irabiatu. Kendu perretxikoak plater edo ontzi batera eta alde batera utzi.
3. Gehitu gainerako gurina zartaginean; irina irabiatu ondo nahastu arte, egosi eta minutu 1 irabiatuz. Gehitu esnea eta egosi, irabiatuz, loditu arte. Gehitu intxaur muskatua eta gatza eta piperbeltza, dastatzeko. Gehitu perretxikoak saltsari berriro eta txerri txuleta zerbitzatu.

Errezetak antzekoak:
Txerri-txuletoiak Cranberry Glazes Baltsamikoarekin

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1011
Fat guztira	57 g
Gantz saturatua	20 g
Fatik gabekoak	24 g
kolesterola	373 mg
Sodio	1.448 mg
karbohidratoak	70 g
Fiber dietetikoa	7 g
Protein	54 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)